Рецепт Соус бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус бешамель

Масло сливочное «Вологодское» 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 60 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Масса готового соуса 363 грамм (на 1 лазанью)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.7 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.3% 1583 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10% 533 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 4.5% 1171 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3591 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.9 мкг 900 мкг 8.1% 4.3% 1235 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.4% 1538 г
Витамин В4, холин 30.48 мг 500 мг 6.1% 3.2% 1640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.4% 3774 г
Витамин В9, фолаты 7.159 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5587 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 3% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 1.6% 3191 г
Витамин Н, биотин 3.162 мкг 50 мкг 6.3% 3.3% 1581 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.3714 мг 20 мг 6.9% 3.7% 1458 г
Ниацин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.84 мг 2500 мг 5.8% 3.1% 1714 г
Кальций, Ca 103.48 мг 1000 мг 10.3% 5.5% 966 г
Кремний, Si 0.835 мг 30 мг 2.8% 1.5% 3593 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 2% 2705 г
Натрий, Na 42.02 мг 1300 мг 3.2% 1.7% 3094 г
Сера, S 39.71 мг 1000 мг 4% 2.1% 2518 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 6.2% 852 г
Хлор, Cl 85.7 мг 2300 мг 3.7% 2% 2684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.7 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 18.78 мкг ~
Железо, Fe 0.35 мг 18 мг 1.9% 1% 5143 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Кобальт, Co 1.068 мкг 10 мкг 10.7% 5.7% 936 г
Марганец, Mn 0.1234 мг 2 мг 6.2% 3.3% 1621 г
Медь, Cu 31.47 мкг 1000 мкг 3.1% 1.6% 3178 г
Молибден, Mo 6.866 мкг 70 мкг 9.8% 5.2% 1020 г
Никель, Ni 0.459 мкг ~
Олово, Sn 13.86 мкг ~
Селен, Se 1.789 мкг 55 мкг 3.3% 1.7% 3074 г
Стронций, Sr 14.47 мкг ~
Титан, Ti 2.3 мкг ~
Фтор, F 21.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18501 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 2.3% 2315 г
Цинк, Zn 0.4957 мг 12 мг 4.1% 2.2% 2421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.861 г min 16.8 г 5.1% 2.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%

Энергетическая ценность Соус бешамель составляет 188,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.7 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БЕШАМЕЛЬ

Соус бешамель богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,7 %

Чем полезен Соус бешамель

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус бешамель, калорийность 188,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги