Рецепт Филе индейки по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе индейки по-французски

Индейка, грудка, только мясо 200 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 25 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 50 г
Сыр Пармезан Де Люкс (РБ) 25 г
Жир индейки 5 г
Майонез домашний 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 15.4% 484 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.6% 778 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.5% 3039 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4839 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 8.1% 918 г
Витамин В4, холин 43.97 мг 500 мг 8.8% 6.6% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.936 мг 5 мг 18.7% 13.9% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.446 мг 2 мг 22.3% 16.6% 448 г
Витамин В9, фолаты 7.22 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5540 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 9.1% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 2% 3704 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5618 г
Витамин D3, холекальциферол 0.116 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.522 мг 15 мг 10.1% 7.5% 986 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 6.6% 1131 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.6393 мг 20 мг 33.2% 24.7% 301 г
Ниацин 1.144 мг ~
Бетаин 1.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.22 мг 2500 мг 11.2% 8.3% 895 г
Кальций, Ca 10.74 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9311 г
Кремний, Si 1.241 мг 30 мг 4.1% 3.1% 2417 г
Магний, Mg 19.29 мг 400 мг 4.8% 3.6% 2074 г
Натрий, Na 81.55 мг 1300 мг 6.3% 4.7% 1594 г
Сера, S 139.79 мг 1000 мг 14% 10.4% 715 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 13.2% 566 г
Хлор, Cl 34.99 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 2.6% 2875 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 2.7% 2762 г
Кобальт, Co 4.29 мкг 10 мкг 42.9% 32% 233 г
Литий, Li 3.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4115 г
Медь, Cu 169.84 мкг 1000 мкг 17% 12.7% 589 г
Молибден, Mo 1.33 мкг 70 мкг 1.9% 1.4% 5263 г
Никель, Ni 1.574 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 19.454 мкг 55 мкг 35.4% 26.4% 283 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Титан, Ti 7.59 мкг ~
Фтор, F 6.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65574 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 3.6% 2066 г
Цинк, Zn 0.8306 мг 12 мг 6.9% 5.1% 1445 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.732 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.888 г ~
Лизин 1.05 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.739 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.583 г min 16.8 г 9.4% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.432 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.646 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.435 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Филе индейки по-французски составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.2 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ИНДЕЙКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Филе индейки по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 11,2 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 42,9 %, медью - 17 %, селеном - 35,4 %

Чем полезен Филе индейки по-французски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе индейки по-французски, калорийность 134,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе индейки по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги