Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Дрожжевой экстракт 5 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321 ккал 1684 ккал 19.1% 6% 525 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.5% 884 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.1% 2800 г
Углеводы 67.1 г 219 г 30.6% 9.5% 326 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.9% 800 г
Вода 29.6 г 2273 г 1.3% 0.4% 7679 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.4% 8108 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.536 мг 1.5 мг 35.7% 11.1% 280 г
Витамин В2, рибофлавин 0.386 мг 1.8 мг 21.4% 6.7% 466 г
Витамин В4, холин 42.13 мг 500 мг 8.4% 2.6% 1187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 2.6% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 1.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 121.067 мкг 400 мкг 30.3% 9.4% 330 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 1.5% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.99 мг 15 мг 6.6% 2.1% 1515 г
Витамин Н, биотин 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 1.5% 2083 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.5514 мг 20 мг 22.8% 7.1% 439 г
Ниацин 0.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.53 мг 2500 мг 6.8% 2.1% 1466 г
Кальций, Ca 53.12 мг 1000 мг 5.3% 1.7% 1883 г
Кремний, Si 2.723 мг 30 мг 9.1% 2.8% 1102 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 1.4% 2162 г
Натрий, Na 79.35 мг 1300 мг 6.1% 1.9% 1638 г
Сера, S 60.57 мг 1000 мг 6.1% 1.9% 1651 г
Фосфор, P 90.4 мг 800 мг 11.3% 3.5% 885 г
Хлор, Cl 51.45 мг 2300 мг 2.2% 0.7% 4470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 731.6 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 61.28 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 1.7% 1842 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 6912 г
Кобальт, Co 1.37 мкг 10 мкг 13.7% 4.3% 730 г
Марганец, Mn 0.3947 мг 2 мг 19.7% 6.1% 507 г
Медь, Cu 77.51 мкг 1000 мкг 7.8% 2.4% 1290 г
Молибден, Mo 10.177 мкг 70 мкг 14.5% 4.5% 688 г
Никель, Ni 1.498 мкг ~
Олово, Sn 7.87 мкг ~
Селен, Se 4.529 мкг 55 мкг 8.2% 2.6% 1214 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Титан, Ti 7.49 мкг ~
Фтор, F 21.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18476 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 1.3% 2315 г
Цинк, Zn 0.6977 мг 12 мг 5.8% 1.8% 1720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.35 г min 16.8 г 2.1% 0.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.2%

Энергетическая ценность Оладьи составляет 321 кКал.

  • Порция = 141 гр (452.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 321 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 67.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 29.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,7 %, витамином B2 - 21,4 %, витамином B9 - 30,3 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 19,7 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Оладьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 321 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги