Рецепт Паста Карбонара (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста Карбонара (копия)

Грудинка сырокопченая (свинина)	100 г
Яичный желток куриный	60 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г
Чеснок (Жарка)	2 г
Петрушка свежая (Пассерование)	2 г
Базилик, свежий	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Паста отварная	750 г

Способ приготовления

Бекон нарезать тонкой соломкой или маленькими кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. В глубокой сковороде или сотейнике обжарить, на среднем огне, бекон, около 2 минут, чтобы только вытопился жир. Добавить чеснок и обжарить еще 2 минуты. Положить петрушку, немного поперчить свежемолотым перцем, перемешать и снять сотейник с огня. В миске соединить: яичные желтки, сливки, тертый пармезан, соль и перец. Хорошо перемешать сливочный соус (взбивать не нужно). Пасту соединить с обжаренным беконом и перемешать. Добавить сливочный соус и быстро перемешать пасту с соусом (от жара пасты, желтки в соусе дойдут до готовности). Снять сотейник с пастой с огня и сразу подавать к столу. При подаче посыпать тертым пармезаном и украсить листочками базилика.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Карбонара (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.8 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	878 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	4.8%	1070 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	9.5%	549 г
Углеводы	17.9 г	219 г	8.2%	4.3%	1223 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.9%	1818 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	1.7%	3097 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.3 мкг	900 мкг	7.8%	4.1%	1280 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.4%	14706 г
бета Криптоксантин	0.194 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.085 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	2.9%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	1.5%	3462 г
Витамин В4, холин	66.44 мг	500 мг	13.3%	6.9%	753 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	3.8%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	2.2%	2381 г
Витамин В9, фолаты	8.188 мкг	400 мкг	2%	1%	4885 г
Витамин В12, кобаламин	0.173 мкг	3 мкг	5.8%	3%	1734 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.2%	36000 г
Витамин D, кальциферол	0.503 мкг	10 мкг	5%	2.6%	1988 г
Витамин D3, холекальциферол	0.026 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.631 мг	15 мг	4.2%	2.2%	2377 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	4.084 мкг	50 мкг	8.2%	4.3%	1224 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	1.9%	2727 г
Витамин РР, НЭ	1.6221 мг	20 мг	8.1%	4.2%	1233 г
Ниацин	0.468 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	60.83 мг	2500 мг	2.4%	1.3%	4110 г
Кальций, Ca	81.4 мг	1000 мг	8.1%	4.2%	1229 г
Кремний, Si	1.25 мг	30 мг	4.2%	2.2%	2400 г
Магний, Mg	11.07 мг	400 мг	2.8%	1.5%	3613 г
Натрий, Na	310.93 мг	1300 мг	23.9%	12.5%	418 г
Сера, S	61.39 мг	1000 мг	6.1%	3.2%	1629 г
Фосфор, P	105.8 мг	800 мг	13.2%	6.9%	756 г
Хлор, Cl	157.42 мг	2300 мг	6.8%	3.5%	1461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.3 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.134 мг	18 мг	6.3%	3.3%	1587 г
Йод, I	2.52 мкг	150 мкг	1.7%	0.9%	5952 г
Кобальт, Co	1.966 мкг	10 мкг	19.7%	10.3%	509 г
Литий, Li	0.043 мкг	~
Марганец, Mn	0.1984 мг	2 мг	9.9%	5.2%	1008 г
Медь, Cu	228.39 мкг	1000 мкг	22.8%	11.9%	438 г
Молибден, Mo	4.847 мкг	70 мкг	6.9%	3.6%	1444 г
Никель, Ni	0.037 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	4.662 мкг	55 мкг	8.5%	4.4%	1180 г
Стронций, Sr	0.04 мкг	~
Фтор, F	104.28 мкг	4000 мкг	2.6%	1.4%	3836 г
Хром, Cr	1.16 мкг	50 мкг	2.3%	1.2%	4310 г
Цинк, Zn	0.5601 мг	12 мг	4.7%	2.5%	2142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.001 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Мальтоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.317 г	~
Валин	0.399 г	~
Гистидин*	0.194 г	~
Изолейцин	0.326 г	~
Лейцин	0.574 г	~
Лизин	0.397 г	~
Метионин	0.143 г	~
Метионин + Цистеин	0.184 г	~
Треонин	0.251 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.333 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.372 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.268 г	~
Аспарагиновая кислота	0.387 г	~
Гидроксипролин	0.012 г	~
Глицин	0.228 г	~
Глутаминовая кислота	1.622 г	~
Пролин	0.605 г	~
Серин	0.369 г	~
Тирозин	0.241 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.19 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.067 г	~
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.033 г	~
12:0 Лауриновая	0.045 г	~
14:0 Миристиновая	0.15 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.416 г	~
18:0 Стеариновая	0.122 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.16 г	min 16.8 г	6.9%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.385 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.424 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.141 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Паста Карбонара (копия) составляет 191,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.8 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	17.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	73.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА КАРБОНАРА (КОПИЯ)

Паста Карбонара (копия) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 19,7 %, медью - 22,8 %

Чем полезен Паста Карбонара (копия)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паста Карбонара (копия), калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста Карбонара (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суфле из куриной грудки

Глазунья с лососем и пармезаном

Омлет с брокколи и креветками

Лучшие рационы

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе