Рецепт Грулия с салями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грулия с салями

Тесто на хачапури 220 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 140 г
Смазка для хачапури 30 г
Пепперони (острое салями), свинина, говядина 60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грулия с салями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354.4 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 475 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 5.7% 497 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 10.6% 265 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 3.2% 869 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.7% 1667 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.4% 6745 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 2.3% 1200 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 0.189 мкг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
бета Криптоксантин 1.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.553 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 2.9% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 4.5% 625 г
Витамин В4, холин 37.49 мг 500 мг 7.5% 2.1% 1334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 2.8% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 2.3% 1258 г
Витамин В9, фолаты 23.98 мкг 400 мкг 6% 1.7% 1668 г
Витамин В12, кобаламин 0.86 мкг 3 мкг 28.7% 8.1% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 1.5% 1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.061 мг 15 мг 13.7% 3.9% 728 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 1.5% 1873 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.165 мг 20 мг 20.8% 5.9% 480 г
Ниацин 0.583 мг ~
Бетаин 0.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.41 мг 2500 мг 6.5% 1.8% 1549 г
Кальций, Ca 278.27 мг 1000 мг 27.8% 7.8% 359 г
Кремний, Si 1.362 мг 30 мг 4.5% 1.3% 2203 г
Магний, Mg 24.81 мг 400 мг 6.2% 1.7% 1612 г
Натрий, Na 821.57 мг 1300 мг 63.2% 17.8% 158 г
Сера, S 141.43 мг 1000 мг 14.1% 4% 707 г
Фосфор, P 234.1 мг 800 мг 29.3% 8.3% 342 г
Хлор, Cl 884.21 мг 2300 мг 38.4% 10.8% 260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.1 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 30.65 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 1.5% 1909 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 0.6% 5051 г
Кобальт, Co 0.967 мкг 10 мкг 9.7% 2.7% 1034 г
Марганец, Mn 0.4063 мг 2 мг 20.3% 5.7% 492 г
Медь, Cu 74.88 мкг 1000 мкг 7.5% 2.1% 1335 г
Молибден, Mo 6.066 мкг 70 мкг 8.7% 2.5% 1154 г
Никель, Ni 0.749 мкг ~
Олово, Sn 4.75 мкг ~
Селен, Se 7.634 мкг 55 мкг 13.9% 3.9% 720 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Титан, Ti 3.75 мкг ~
Фтор, F 17.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22573 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 0.7% 3876 г
Цинк, Zn 2.116 мг 12 мг 17.6% 5% 567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.522 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.026 мг ~
Стигмастерол 0.016 мг ~
бета Ситостерол 3.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.446 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.977 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 1.279 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.169 г min 16.8 г 36.7% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.506 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.335 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.907 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.413 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.915 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.569 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.241 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.221 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.211 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~

Энергетическая ценность Грулия с салями составляет 354,4 кКал.

  • Порция = 380 гр (1346.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 354.4 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 25.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 33.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУЛИЯ С САЛЯМИ

Грулия с салями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 20,8 %, кальцием - 27,8 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 38,4 %, марганцем - 20,3 %, селеном - 13,9 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Грулия с салями

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грулия с салями, калорийность 354,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грулия с салями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы