Рецепт Капуста со шпикачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста со шпикачками

Капуста белокочанная 200 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 30 г
Жир гусиный 15 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 25 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста со шпикачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.7 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.6% 3455 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 16% 339 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.7% 3269 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 7.3% 741 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3229 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 438.5 мкг 900 мкг 48.7% 26.4% 205 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.661 мг 5 мг 53.2% 28.8% 188 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.4% 2278 г
Витамин В4, холин 12.01 мг 500 мг 2.4% 1.3% 4163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 22.261 мкг 400 мкг 5.6% 3% 1797 г
Витамин C, аскорбиновая 54.57 мг 90 мг 60.6% 32.8% 165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 2% 2674 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20161 г
Витамин К, филлохинон 69 мкг 120 мкг 57.5% 31.1% 174 г
Витамин РР, НЭ 1.1196 мг 20 мг 5.6% 3% 1786 г
Ниацин 0.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.8 мг 2500 мг 13.2% 7.1% 760 г
Кальций, Ca 52.85 мг 1000 мг 5.3% 2.9% 1892 г
Кремний, Si 52.174 мг 30 мг 173.9% 94.2% 57 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 3.3% 1652 г
Натрий, Na 143.76 мг 1300 мг 11.1% 6% 904 г
Сера, S 42.17 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2371 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 3.2% 1663 г
Хлор, Cl 249.11 мг 2300 мг 10.8% 5.8% 923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 618 мкг ~
Бор, B 243.5 мкг ~
Ванадий, V 21.52 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 2.4% 2281 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2918 г
Кобальт, Co 3.696 мкг 10 мкг 37% 20% 271 г
Литий, Li 1.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.2217 мг 2 мг 11.1% 6% 902 г
Медь, Cu 94.91 мкг 1000 мкг 9.5% 5.1% 1054 г
Молибден, Mo 13.391 мкг 70 мкг 19.1% 10.3% 523 г
Никель, Ni 14.739 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 15235 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 46.43 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8615 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 5.7% 951 г
Цинк, Zn 0.5457 мг 12 мг 4.5% 2.4% 2199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.969 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.35 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.698 г min 16.8 г 22% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.75 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Капуста со шпикачками составляет 184,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.7 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СО ШПИКАЧКАМИ

Капуста со шпикачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,7 %, бэта-каротином - 53,2 %, витамином C - 60,6 %, витамином K - 57,5 %, калием - 13,2 %, кремнием - 173,9 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 19,1 %

Чем полезен Капуста со шпикачками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста со шпикачками, калорийность 184,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста со шпикачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги