Рецепт Салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами

Кальмар (Варка) 143 г
Лук репчатый (Припускание) 126 г
Оливковое масло 5 г
Морковь (Припускание) 107 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 103 г
Огурец соленый 62 г
Лук зеленый (перо) 13 г
Укроп 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 12.3% 894 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.2% 1333 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.3% 4761 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.2% 1333 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.9% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 500.9 мкг 900 мкг 55.7% 61% 180 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 2.667 мг 5 мг 53.3% 58.4% 187 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 8.3% 1324 г
Витамин В4, холин 75.99 мг 500 мг 15.2% 16.6% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 9.9% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 5.817 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6876 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 17.1% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 4.8% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 5.3% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.042 мг 15 мг 6.9% 7.6% 1440 г
Витамин Н, биотин 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 10.5% 1042 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 7.9% 1395 г
Витамин РР, НЭ 2.4629 мг 20 мг 12.3% 13.5% 812 г
Ниацин 0.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.83 мг 2500 мг 7.7% 8.4% 1296 г
Кальций, Ca 42.07 мг 1000 мг 4.2% 4.6% 2377 г
Кремний, Si 6.692 мг 30 мг 22.3% 24.4% 448 г
Магний, Mg 34.59 мг 400 мг 8.6% 9.4% 1156 г
Натрий, Na 192.9 мг 1300 мг 14.8% 16.2% 674 г
Сера, S 100 мг 1000 мг 10% 11% 1000 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 17.2% 636 г
Хлор, Cl 55.52 мг 2300 мг 2.4% 2.6% 4143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.3 мкг ~
Бор, B 97.3 мкг ~
Ванадий, V 21.48 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 7.7% 1434 г
Йод, I 52.28 мкг 150 мкг 34.9% 38.2% 287 г
Кобальт, Co 23.781 мкг 10 мкг 237.8% 260.5% 42 г
Литий, Li 1.459 мкг ~
Марганец, Mn 0.1433 мг 2 мг 7.2% 7.9% 1396 г
Медь, Cu 413.65 мкг 1000 мкг 41.4% 45.3% 242 г
Молибден, Mo 8.769 мкг 70 мкг 12.5% 13.7% 798 г
Никель, Ni 3.569 мкг ~
Рубидий, Rb 133.1 мкг ~
Селен, Se 17.966 мкг 55 мкг 32.7% 35.8% 306 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Фтор, F 33.31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12008 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 5% 2193 г
Цинк, Zn 0.9895 мг 12 мг 8.2% 9% 1213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.594 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 1.034 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.633 г min 16.8 г 9.7% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.658 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.063 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.162 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,7 %, бэта-каротином - 53,3 %, холином - 15,2 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 22,3 %, фосфором - 15,7 %, йодом - 34,9 %, кобальтом - 237,8 %, медью - 41,4 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 32,7 %

Чем полезен Салат с кальмарами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги