Рецепт Греча с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с грибами

Гречневая крупа ядрица 172 г
Шампиньоны (Жарка) 97 г
Шпинат (Тушение) 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 6.4% 864 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.1% 2667 г
Углеводы 31.7 г 219 г 14.5% 8% 691 г
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 19.8% 278 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 1.2% 4706 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.6 мкг 900 мкг 18% 9.9% 557 г
бета Каротин 0.968 мг 5 мг 19.4% 10.7% 517 г
Витамин В1, тиамин 0.279 мг 1.5 мг 18.6% 10.3% 538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 8.8% 625 г
Витамин В4, холин 39.67 мг 500 мг 7.9% 4.4% 1260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.889 мг 5 мг 17.8% 9.8% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 6.9% 797 г
Витамин В9, фолаты 38.306 мкг 400 мкг 9.6% 5.3% 1044 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.6% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 12.93 мг 90 мг 14.4% 7.9% 696 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.999 мг 15 мг 6.7% 3.7% 1502 г
Витамин Н, биотин 10.195 мкг 50 мкг 20.4% 11.2% 490 г
Витамин К, филлохинон 106.9 мкг 120 мкг 89.1% 49.1% 112 г
Витамин РР, НЭ 5.6704 мг 20 мг 28.4% 15.7% 353 г
Ниацин 3.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 504.29 мг 2500 мг 20.2% 11.1% 496 г
Кальций, Ca 34.56 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2894 г
Кремний, Si 55.758 мг 30 мг 185.9% 102.5% 54 г
Магний, Mg 130.76 мг 400 мг 32.7% 18% 306 г
Натрий, Na 8.25 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 15758 г
Сера, S 61.64 мг 1000 мг 6.2% 3.4% 1622 г
Фосфор, P 209.4 мг 800 мг 26.2% 14.4% 382 г
Хлор, Cl 33.54 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.2 мкг ~
Бор, B 199.6 мкг ~
Ванадий, V 95.12 мкг ~
Железо, Fe 6.627 мг 18 мг 36.8% 20.3% 272 г
Йод, I 10.76 мкг 150 мкг 7.2% 4% 1394 г
Кобальт, Co 5.746 мкг 10 мкг 57.5% 31.7% 174 г
Литий, Li 2.574 мкг ~
Марганец, Mn 1.0679 мг 2 мг 53.4% 29.4% 187 г
Медь, Cu 486.18 мкг 1000 мкг 48.6% 26.8% 206 г
Молибден, Mo 20.416 мкг 70 мкг 29.2% 16.1% 343 г
Никель, Ni 5.831 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 11.368 мкг 55 мкг 20.7% 11.4% 484 г
Стронций, Sr 183.41 мкг ~
Титан, Ti 26.96 мкг ~
Фтор, F 24.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16474 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 5.3% 1042 г
Цинк, Zn 1.3104 мг 12 мг 10.9% 6% 916 г
Цирконий, Zr 19.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.443 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.604 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.306 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 27.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.66 г min 16.8 г 3.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.766 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.727 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Греча с грибами составляет 181,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 31.7 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 48.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ГРИБАМИ

Греча с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином B1 - 18,6 %, витамином B2 - 16 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 14,4 %, витамином H - 20,4 %, витамином K - 89,1 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 20,2 %, кремнием - 185,9 %, магнием - 32,7 %, фосфором - 26,2 %, железом - 36,8 %, кобальтом - 57,5 %, марганцем - 53,4 %, медью - 48,6 %, молибденом - 29,2 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Греча с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с грибами, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги