Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 170 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 76 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Сахар песок 47 г
Подсолнечное масло 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 106 г
Творог 9% жирности (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.8 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 8.4% 531 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 7.5% 596 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 4% 1106 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4155 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 2.3% 1911 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 5.1% 878 г
Витамин В4, холин 54.9 мг 500 мг 11% 4.9% 911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 2.8% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.6% 1754 г
Витамин В9, фолаты 21.34 мкг 400 мкг 5.3% 2.4% 1874 г
Витамин В12, кобаламин 0.753 мкг 3 мкг 25.1% 11.3% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.005 мг 15 мг 13.4% 6% 748 г
Витамин Н, биотин 5.743 мкг 50 мкг 11.5% 5.2% 871 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0509 мг 20 мг 15.3% 6.9% 656 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.53 мг 2500 мг 4.4% 2% 2262 г
Кальций, Ca 112.85 мг 1000 мг 11.3% 5.1% 886 г
Кремний, Si 0.601 мг 30 мг 2% 0.9% 4992 г
Магний, Mg 17.42 мг 400 мг 4.4% 2% 2296 г
Натрий, Na 40.34 мг 1300 мг 3.1% 1.4% 3223 г
Сера, S 140.78 мг 1000 мг 14.1% 6.3% 710 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 9.2% 485 г
Хлор, Cl 108.33 мг 2300 мг 4.7% 2.1% 2123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.3 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.53 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 1.6% 2782 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 1.8% 2455 г
Кобальт, Co 1.94 мкг 10 мкг 19.4% 8.7% 515 г
Марганец, Mn 0.0931 мг 2 мг 4.7% 2.1% 2148 г
Медь, Cu 64.93 мкг 1000 мкг 6.5% 2.9% 1540 г
Молибден, Mo 7.349 мкг 70 мкг 10.5% 4.7% 953 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Олово, Sn 9.73 мкг ~
Селен, Se 19.871 мкг 55 мкг 36.1% 16.2% 277 г
Стронций, Sr 11.71 мкг ~
Титан, Ti 1.65 мкг ~
Фтор, F 28.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14174 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 1.8% 2488 г
Цинк, Zn 0.4679 мг 12 мг 3.9% 1.8% 2565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.593 г min 16.8 г 15.4% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.755 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 11%
18:2 Линолевая (ud) 2.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 222,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.8 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 11 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином E - 13,4 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 15,3 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 19,4 %, селеном - 36,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 222,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги