Рецепт Салат с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с курицей и грибами

Куриная грудка (филе) 150 г
Шампиньоны 200 г
Сметана 15% жирности 70 г
Лук репчатый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 16.9% 792 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.6% 1750 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.1% 12167 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.1% 1333 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 2.8% 4762 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 16.5% 811 г
Витамин В4, холин 41.82 мг 500 мг 8.4% 11.3% 1196 г
Витамин В5, пантотеновая 1.372 мг 5 мг 27.4% 36.7% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 19.6% 685 г
Витамин В9, фолаты 17.714 мкг 400 мкг 4.4% 5.9% 2258 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 7.2% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 6.4% 2074 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 2.5% 5282 г
Витамин Н, биотин 7.142 мкг 50 мкг 14.3% 19.2% 700 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.7969 мг 20 мг 24% 32.2% 417 г
Ниацин 5.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.29 мг 2500 мг 13.9% 18.6% 720 г
Кальций, Ca 21.08 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4744 г
Кремний, Si 1.939 мг 30 мг 6.5% 8.7% 1547 г
Магний, Mg 35.73 мг 400 мг 8.9% 11.9% 1120 г
Натрий, Na 27.1 мг 1300 мг 2.1% 2.8% 4797 г
Сера, S 92.08 мг 1000 мг 9.2% 12.3% 1086 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 19.4% 688 г
Хлор, Cl 48.2 мг 2300 мг 2.1% 2.8% 4772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.3 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 5.2% 2594 г
Йод, I 10.9 мкг 150 мкг 7.3% 9.8% 1376 г
Кобальт, Co 9.635 мкг 10 мкг 96.4% 129.2% 104 г
Литий, Li 0.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.0974 мг 2 мг 4.9% 6.6% 2053 г
Медь, Cu 243.86 мкг 1000 мкг 24.4% 32.7% 410 г
Молибден, Mo 5.306 мкг 70 мкг 7.6% 10.2% 1319 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 78.6 мкг ~
Селен, Se 17.72 мкг 55 мкг 32.2% 43.2% 310 г
Стронций, Sr 9.29 мкг ~
Титан, Ti 23.47 мкг ~
Фтор, F 52.37 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7638 г
Хром, Cr 13.53 мкг 50 мкг 27.1% 36.3% 370 г
Цинк, Zn 0.6765 мг 12 мг 5.6% 7.5% 1774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.613 г ~
Лизин 0.817 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.61 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.898 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.927 г min 16.8 г 5.5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат с курицей и грибами составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.6 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Салат с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 24 %, калием - 13,9 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 96,4 %, медью - 24,4 %, селеном - 32,2 %, хромом - 27,1 %

Чем полезен Салат с курицей и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с курицей и грибами, калорийность 74,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты