Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Линд 85% 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 120 г
Яйцо куриное 180 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 1 г
Грецкий орех 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 452.7 ккал 1684 ккал 26.9% 5.9% 372 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 2.7% 809 г
Жиры 42.5 г 56 г 75.9% 16.8% 132 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 0.6% 3842 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.4% 5000 г
Вода 41.3 г 2273 г 1.8% 0.4% 5504 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.3 мкг 900 мкг 32.7% 7.2% 306 г
Ретинол 0.272 мг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 0.6% 3704 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 0.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 2.7% 814 г
Витамин В4, холин 113.65 мг 500 мг 22.7% 5% 440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 2.7% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 7.477 мкг 400 мкг 1.9% 0.4% 5350 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 1.6% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 1.352 мкг 10 мкг 13.5% 3% 740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 1% 2180 г
Витамин Н, биотин 8.688 мкг 50 мкг 17.4% 3.8% 576 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.8592 мг 20 мг 9.3% 2.1% 1076 г
Ниацин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.21 мг 2500 мг 3.6% 0.8% 2741 г
Кальций, Ca 49.13 мг 1000 мг 4.9% 1.1% 2035 г
Кремний, Si 3.521 мг 30 мг 11.7% 2.6% 852 г
Магний, Mg 12.2 мг 400 мг 3.1% 0.7% 3279 г
Натрий, Na 77.53 мг 1300 мг 6% 1.3% 1677 г
Сера, S 81.65 мг 1000 мг 8.2% 1.8% 1225 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 3.6% 619 г
Хлор, Cl 67.38 мг 2300 мг 2.9% 0.6% 3413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.4 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 1.5% 1432 г
Йод, I 8.63 мкг 150 мкг 5.8% 1.3% 1738 г
Кобальт, Co 4.654 мкг 10 мкг 46.5% 10.3% 215 г
Литий, Li 0.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.1243 мг 2 мг 6.2% 1.4% 1609 г
Медь, Cu 66.73 мкг 1000 мкг 6.7% 1.5% 1499 г
Молибден, Mo 2.766 мкг 70 мкг 4% 0.9% 2531 г
Никель, Ni 11.15 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 13.542 мкг 55 мкг 24.6% 5.4% 406 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 64.23 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6228 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 0.8% 2890 г
Цинк, Zn 0.6481 мг 12 мг 5.4% 1.2% 1852 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.415 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.571 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.603 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 0.955 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 294.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.054 г ~
6:0 Капроновая 0.234 г ~
8:0 Каприловая 0.203 г ~
10:0 Каприновая 0.532 г ~
12:0 Лауриновая 0.682 г ~
14:0 Миристиновая 2.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 2.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.509 г min 16.8 г 62.6% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.237 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.982 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.777 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.608 г от 11.2 до 20.6 г 32.2% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.656 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.462 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 452,7 кКал.

  • Порция = 71 гр (321.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 452.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 42.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 41.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином D - 13,5 %, витамином H - 17,4 %, кремнием - 11,7 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 46,5 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 452,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы