Рецепт Пекинская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская капуста

Пекинская капуста	100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	16 г
Лук зеленый (перо)	15 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки	165 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.4 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1803 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	6.9%	1551 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7.6%	1400 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	4.5%	2407 г
Углеводы (общие)	9.5 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.7%	2857 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	3.7%	2856 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.4 мкг	900 мкг	2.6%	2.8%	3846 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.338 мкг	~
бета Каротин	0.166 мг	5 мг	3.3%	3.5%	3012 г
Лютеин + Зеаксантин	16.216 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.2%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	4.1%	2609 г
Витамин В4, холин	10.82 мг	500 мг	2.2%	2.4%	4621 г
Витамин В5, пантотеновая	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.9%	11905 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	8.6%	1258 г
Витамин В9, фолаты	27.601 мкг	400 мкг	6.9%	7.4%	1449 г
Витамин В12, кобаламин	0.318 мкг	3 мкг	10.6%	11.3%	943 г
Витамин C, аскорбиновая	10.64 мг	90 мг	11.8%	12.6%	846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.808 мг	15 мг	12.1%	13%	830 г
гамма Токоферол	0.056 мг	~
дельта Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.046 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	108696 г
Витамин К, филлохинон	23.2 мкг	120 мкг	19.3%	20.7%	517 г
Витамин РР, НЭ	0.5331 мг	20 мг	2.7%	2.9%	3752 г
Ниацин	0.021 мг	~
Бетаин	1.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.75 мг	2500 мг	5.8%	6.2%	1715 г
Кальций, Ca	40.11 мг	1000 мг	4%	4.3%	2493 г
Кремний, Si	0.253 мг	30 мг	0.8%	0.9%	11858 г
Магний, Mg	29.98 мг	400 мг	7.5%	8%	1334 г
Натрий, Na	325.89 мг	1300 мг	25.1%	26.9%	399 г
Сера, S	47.75 мг	1000 мг	4.8%	5.1%	2094 г
Фосфор, P	171.2 мг	800 мг	21.4%	22.9%	467 г
Хлор, Cl	2.94 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	78231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.1 мкг	~
Бор, B	11.1 мкг	~
Ванадий, V	0.57 мкг	~
Железо, Fe	0.427 мг	18 мг	2.4%	2.6%	4215 г
Йод, I	0.08 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	187500 г
Кобальт, Co	0.355 мкг	10 мкг	3.6%	3.9%	2817 г
Литий, Li	0.304 мкг	~
Марганец, Mn	0.0805 мг	2 мг	4%	4.3%	2484 г
Медь, Cu	34.66 мкг	1000 мкг	3.5%	3.7%	2885 г
Молибден, Mo	1.014 мкг	70 мкг	1.4%	1.5%	6903 г
Никель, Ni	0.117 мкг	~
Рубидий, Rb	23 мкг	~
Селен, Se	12.659 мкг	55 мкг	23%	24.6%	434 г
Стронций, Sr	1.27 мкг	~
Фтор, F	3.55 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	112676 г
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	25000 г
Цинк, Zn	0.2769 мг	12 мг	2.3%	2.5%	4334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.956 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.295 г	~
Валин	0.177 г	~
Гистидин*	0.094 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.362 г	~
Лизин	0.418 г	~
Метионин	0.148 г	~
Треонин	0.172 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.157 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.264 г	~
Аспарагиновая кислота	0.527 г	~
Глицин	0.166 г	~
Глутаминовая кислота	0.899 г	~
Пролин	0.191 г	~
Серин	0.268 г	~
Тирозин	0.13 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	50.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.027 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.314 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.179 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.043 г	min 16.8 г	6.2%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.945 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.067 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.461 г	от 11.2 до 20.6 г	22%	23.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.133 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.05 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.016 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~

Энергетическая ценность Пекинская капуста составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.4 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	9.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА

Пекинская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,8 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 19,3 %, фосфором - 21,4 %, селеном - 23 %

Чем полезен Пекинская капуста

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пекинская капуста, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Десерт из овсянки и бананов

Илюшин и Ксюшин хумус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе