Рецепт Кролик в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик в сливках

Мясо кролика 480 г
Лук репчатый 159 г
Шампиньоны 18 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Бульон куриный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13.2% 521 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.4% 659 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6716 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.1% 1333 г
Витамин В4, холин 73.41 мг 500 мг 14.7% 10.1% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 10.9% 629 г
Витамин В9, фолаты 8.334 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин В12, кобаламин 2.632 мкг 3 мкг 87.7% 60.2% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 2.1% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3958 г
Витамин Н, биотин 0.961 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5203 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.2979 мг 20 мг 36.5% 25.1% 274 г
Ниацин 3.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.21 мг 2500 мг 10.5% 7.2% 950 г
Кальций, Ca 29.63 мг 1000 мг 3% 2.1% 3375 г
Кремний, Si 1.061 мг 30 мг 3.5% 2.4% 2828 г
Магний, Mg 19.37 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2065 г
Натрий, Na 40.13 мг 1300 мг 3.1% 2.1% 3239 г
Сера, S 151.86 мг 1000 мг 15.2% 10.4% 659 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 11.9% 578 г
Хлор, Cl 62.73 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.2 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 2.158 мг 18 мг 12% 8.2% 834 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 2.3% 2924 г
Кобальт, Co 11.089 мкг 10 мкг 110.9% 76.1% 90 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 2% 3503 г
Медь, Cu 108.89 мкг 1000 мкг 10.9% 7.5% 918 г
Молибден, Mo 3.393 мкг 70 мкг 4.8% 3.3% 2063 г
Никель, Ni 0.596 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 0.734 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7493 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 52.4 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7634 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 8.3% 828 г
Цинк, Zn 1.5987 мг 12 мг 13.3% 9.1% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.925 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 1.079 г ~
Лизин 1.357 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.471 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.634 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 2.174 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.921 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.082 г min 16.8 г 18.3% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.464 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.924 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.216 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Кролик в сливках составляет 145,7 кКал.

  • Порция = 133 гр (193.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК В СЛИВКАХ

Кролик в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 87,7 %, витамином PP - 36,5 %, фосфором - 17,3 %, железом - 12 %, кобальтом - 110,9 %, хромом - 12,1 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Кролик в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик в сливках, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты