Рецепт Салат рыбный (судак копченый). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат рыбный (судак копченый)

Судак, приготовленный на жару 570 г
Картофель отварной по 1-206 462 г
Морковь отварная по 2-40 83 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 167 г
Огурец соленый 344 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рыбный (судак копченый)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.4 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1995 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 16.8% 704 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4% 2947 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.8% 4132 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.1% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.6 мкг 900 мкг 15.6% 18.5% 640 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.637 мг 5 мг 12.7% 15% 785 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 12.1% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 9.1% 1295 г
Витамин В4, холин 30.03 мг 500 мг 6% 7.1% 1665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 13.9% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 8.3% 1429 г
Витамин В9, фолаты 9.317 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4293 г
Витамин В12, кобаламин 0.871 мкг 3 мкг 29% 34.4% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 7.1% 1661 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 2.7% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11278 г
Витамин Н, биотин 2.113 мкг 50 мкг 4.2% 5% 2366 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.7488 мг 20 мг 8.7% 10.3% 1144 г
Ниацин 0.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.9 мг 2500 мг 14.9% 17.7% 672 г
Кальций, Ca 65.31 мг 1000 мг 6.5% 7.7% 1531 г
Магний, Mg 25.72 мг 400 мг 6.4% 7.6% 1555 г
Натрий, Na 302.01 мг 1300 мг 23.2% 27.5% 430 г
Сера, S 110.02 мг 1000 мг 11% 13% 909 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 20.5% 578 г
Хлор, Cl 16.31 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14102 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 8.2% 1452 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7177 г
Кобальт, Co 1.046 мкг 10 мкг 10.5% 12.4% 956 г
Марганец, Mn 0.4057 мг 2 мг 20.3% 24.1% 493 г
Медь, Cu 137.08 мкг 1000 мкг 13.7% 16.2% 730 г
Молибден, Mo 0.628 мкг 70 мкг 0.9% 1.1% 11146 г
Селен, Se 9.126 мкг 55 мкг 16.6% 19.7% 603 г
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69565 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 11905 г
Цинк, Zn 0.4726 мг 12 мг 3.9% 4.6% 2539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.705 г ~
Лизин 0.797 г ~
Метионин 0.257 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.888 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.294 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.555 г min 16.8 г 3.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.102 г ~

Энергетическая ценность Салат рыбный (судак копченый) составляет 84,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.4 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РЫБНЫЙ (СУДАК КОПЧЕНЫЙ)

Салат рыбный (судак копченый) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 29 %, калием - 14,9 %, фосфором - 17,3 %, марганцем - 20,3 %, медью - 13,7 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Салат рыбный (судак копченый)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат рыбный (судак копченый), калорийность 84,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рыбный (судак копченый), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы