Рецепт Гурули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гурули

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 1000 г
Лук репчатый 400 г
Вино, столовое, красное 250 г
Грецкий орех 120 г
Перец чили, серрано 50 г
Чеснок 15 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 34 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Имбирь, крень сушеный молотый 5.4 г
Корица, молотая 2.6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гурули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11.6% 594 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.1% 757 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 4036 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.48 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Криптоксантин 1.241 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.7% 1895 г
Витамин В4, холин 40.02 мг 500 мг 8% 5.5% 1249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 9.1% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 11.6% 601 г
Витамин В9, фолаты 11.355 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3523 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 4.6% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 3.9% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4043 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.357 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14006 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.9143 мг 20 мг 24.6% 17% 407 г
Ниацин 0.129 мг ~
Бетаин 4.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.64 мг 2500 мг 8.8% 6.1% 1133 г
Кальций, Ca 24.23 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4127 г
Кремний, Si 4.909 мг 30 мг 16.4% 11.3% 611 г
Магний, Mg 27.08 мг 400 мг 6.8% 4.7% 1477 г
Натрий, Na 146.15 мг 1300 мг 11.2% 7.8% 889 г
Сера, S 135.74 мг 1000 мг 13.6% 9.4% 737 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 11.3% 608 г
Хлор, Cl 165.73 мг 2300 мг 7.2% 5% 1388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.1 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 2.2 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 3.7% 1903 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16484 г
Кобальт, Co 1.64 мкг 10 мкг 16.4% 11.3% 610 г
Литий, Li 0.202 мкг ~
Марганец, Mn 0.3295 мг 2 мг 16.5% 11.4% 607 г
Медь, Cu 88.37 мкг 1000 мкг 8.8% 6.1% 1132 г
Молибден, Mo 0.745 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 9396 г
Никель, Ni 12.888 мкг ~
Рубидий, Rb 102.8 мкг ~
Селен, Se 9.076 мкг 55 мкг 16.5% 11.4% 606 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 64.23 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6228 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6410 г
Цинк, Zn 1.2129 мг 12 мг 10.1% 7% 989 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.868 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 0.944 г ~
Лизин 1.008 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 1.111 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 1.95 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 38.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.433 мг ~
Кампестерол 0.053 мг ~
бета Ситостерол 0.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.939 г min 16.8 г 11.5% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.51 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.036 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.474 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~

Энергетическая ценность Гурули составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУРУЛИ

Гурули богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 24,6 %, кремнием - 16,4 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 16,5 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Гурули

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гурули, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гурули, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги