Рецепт Рагу с тыквой, кабачком и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с тыквой, кабачком и фаршем

Тыква (Тушение) 150 г
Кабачок (Тушение) 194 г
Лук репчатый (Тушение) 65 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 97 г
Перец сладкий красный (Тушение) 59 г
Фарш домашний смешанный 274 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с тыквой, кабачком и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.9% 745 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.1% 1098 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.5% 3590 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8% 1111 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.9% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.7 мкг 900 мкг 14.2% 12.6% 705 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.755 мг 5 мг 15.1% 13.4% 662 г
Лютеин + Зеаксантин 5.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.4% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6.4% 1385 г
Витамин В4, холин 35.97 мг 500 мг 7.2% 6.4% 1390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 7.8% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 15.3% 578 г
Витамин В9, фолаты 8.852 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4519 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 18.9% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 19.17 мг 90 мг 21.3% 18.9% 469 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 3.5% 2492 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.439 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11390 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.3763 мг 20 мг 16.9% 15% 592 г
Ниацин 0.58 мг ~
Бетаин 2.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.47 мг 2500 мг 14.9% 13.2% 671 г
Кальций, Ca 29.5 мг 1000 мг 3% 2.7% 3390 г
Кремний, Si 23.758 мг 30 мг 79.2% 70.2% 126 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 4.5% 1969 г
Натрий, Na 41.33 мг 1300 мг 3.2% 2.8% 3145 г
Сера, S 112.58 мг 1000 мг 11.3% 10% 888 г
Фосфор, P 116.2 мг 800 мг 14.5% 12.9% 688 г
Хлор, Cl 23.08 мг 2300 мг 1% 0.9% 9965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.8 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Ванадий, V 26.72 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 6% 1462 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15957 г
Кобальт, Co 3.036 мкг 10 мкг 30.4% 27% 329 г
Литий, Li 14.976 мкг ~
Марганец, Mn 0.1535 мг 2 мг 7.7% 6.8% 1303 г
Медь, Cu 146.75 мкг 1000 мкг 14.7% 13% 681 г
Молибден, Mo 4.354 мкг 70 мкг 6.2% 5.5% 1608 г
Никель, Ni 5.241 мкг ~
Рубидий, Rb 140.5 мкг ~
Селен, Se 8.917 мкг 55 мкг 16.2% 14.4% 617 г
Фтор, F 40.38 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9906 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 5.9% 1493 г
Цинк, Zn 1.848 мг 12 мг 15.4% 13.7% 649 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.796 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.554 г ~
Аспарагиновая кислота 0.831 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.52 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.928 г min 16.8 г 11.5% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.73 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.614 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.536 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.215 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.215 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.215 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу с тыквой, кабачком и фаршем составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ТЫКВОЙ, КАБАЧКОМ И ФАРШЕМ

Рагу с тыквой, кабачком и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином C - 21,3 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 14,9 %, кремнием - 79,2 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 30,4 %, медью - 14,7 %, селеном - 16,2 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Рагу с тыквой, кабачком и фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с тыквой, кабачком и фаршем, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с тыквой, кабачком и фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты