Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 5 Штука
Помидор (томат), грунтовый 2 Штука диаметр 6,5 см
Горчица столовая 10 г
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок 5 г
Салат (латук) 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 12.4% 475 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.7% 505 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3275 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.7 мкг 900 мкг 13.7% 8.1% 728 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 5.8% 1006 г
Витамин В4, холин 82.33 мг 500 мг 16.5% 9.7% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 10.8% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 11.4% 517 г
Витамин В9, фолаты 10.375 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3855 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 6.9% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 5.22 мг 90 мг 5.8% 3.4% 1724 г
Витамин D, кальциферол 0.542 мкг 10 мкг 5.4% 3.2% 1845 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.044 мг 15 мг 7% 4.1% 1437 г
Витамин Н, биотин 4.308 мкг 50 мкг 8.6% 5.1% 1161 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 4.5% 1304 г
Витамин РР, НЭ 4.9019 мг 20 мг 24.5% 14.4% 408 г
Ниацин 4.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.71 мг 2500 мг 8.7% 5.1% 1143 г
Кальций, Ca 176.46 мг 1000 мг 17.6% 10.4% 567 г
Кремний, Si 1.407 мг 30 мг 4.7% 2.8% 2132 г
Магний, Mg 50.58 мг 400 мг 12.6% 7.4% 791 г
Натрий, Na 230.63 мг 1300 мг 17.7% 10.4% 564 г
Сера, S 164.2 мг 1000 мг 16.4% 9.7% 609 г
Фосфор, P 203.8 мг 800 мг 25.5% 15% 393 г
Хлор, Cl 335.77 мг 2300 мг 14.6% 8.6% 685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.3 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 6.74 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 4.6% 1281 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 2.6% 2232 г
Кобальт, Co 6.616 мкг 10 мкг 66.2% 39% 151 г
Литий, Li 6.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 2% 2907 г
Медь, Cu 85.44 мкг 1000 мкг 8.5% 5% 1170 г
Молибден, Mo 7.101 мкг 70 мкг 10.1% 5.9% 986 г
Никель, Ni 2.596 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 16.946 мкг 55 мкг 30.8% 18.1% 325 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 65.55 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6102 г
Хром, Cr 11.66 мкг 50 мкг 23.3% 13.7% 429 г
Цинк, Zn 1.5421 мг 12 мг 12.9% 7.6% 778 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.641 г ~
Аргинин* 0.995 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.691 г ~
Изолейцин 0.741 г ~
Лейцин 1.339 г ~
Лизин 1.453 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.411 г ~
Заменимые аминокислоты 2.518 г ~
Аланин 0.761 г ~
Аспарагиновая кислота 1.251 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 2.329 г ~
Пролин 0.897 г ~
Серин 0.771 г ~
Тирозин 0.662 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.981 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.169 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.533 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.848 г min 16.8 г 28.9% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.95 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.861 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 169,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.9 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 24,5 %, кальцием - 17,6 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 66,2 %, селеном - 30,8 %, хромом - 23,3 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 169,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы