Калорийность Моцарелла. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моцарелла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 575 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 10.3% 330 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 13.4% 255 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.7% 4826 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227 мкг 900 мкг 25.2% 8.6% 396 г
Ретинол 0.223 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 6.7% 510 г
Витамин В4, холин 14.2 мг 500 мг 2.8% 1% 3521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 2.9% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 27 мкг 400 мкг 6.8% 2.3% 1481 г
Витамин В12, кобаламин 1.68 мкг 3 мкг 56% 19.1% 179 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.4% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.1% 3000 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.111 мг 20 мг 0.6% 0.2% 18018 г
Бетаин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188 мг 2500 мг 7.5% 2.6% 1330 г
Кальций, Ca 697 мг 1000 мг 69.7% 23.8% 143 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 2.3% 1481 г
Натрий, Na 666 мг 1300 мг 51.2% 17.5% 195 г
Сера, S 237.5 мг 1000 мг 23.8% 8.1% 421 г
Фосфор, P 548 мг 800 мг 68.5% 23.4% 146 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.22 мг 18 мг 1.2% 0.4% 8182 г
Марганец, Mn 0.039 мг 2 мг 2% 0.7% 5128 г
Медь, Cu 33 мкг 1000 мкг 3.3% 1.1% 3030 г
Селен, Se 27.6 мкг 55 мкг 50.2% 17.1% 199 г
Цинк, Zn 3.62 мг 12 мг 30.2% 10.3% 331 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Галактоза 0.8 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 1.416 г ~
Гистидин* 0.551 г ~
Изолейцин 1.216 г ~
Лейцин 1.956 г ~
Лизин 1.034 г ~
Метионин 0.551 г ~
Треонин 1.053 г ~
Триптофан 0.551 г ~
Фенилаланин 1.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.757 г ~
Аспарагиновая кислота 1.749 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 4.776 г ~
Пролин 2.519 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 1.117 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.793 г от 4.7 до 16.8 г 16.9% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.387 г ~
6:0 Капроновая 0.325 г ~
8:0 Каприловая 0.203 г ~
10:0 Каприновая 0.497 г ~
12:0 Лауриновая 0.566 г ~
14:0 Миристиновая 1.826 г ~
15:0 Пентадекановая 0.193 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 2.001 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.741 г min 16.8 г 34.2% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.186 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.019 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
Трансжиры 0.72 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.582 г ~
16:1 транс 0.06 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.522 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.138 г ~

Энергетическая ценность Моцарелла составляет 293 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЦАРЕЛЛА

Моцарелла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, витамином B2 - 19,6 %, витамином B12 - 56 %, кальцием - 69,7 %, фосфором - 68,5 %, селеном - 50,2 %, цинком - 30,2 %

Чем полезен Моцарелла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Моцарелла калорийность 293 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Моцарелла, калории, нутриенты, полезные свойства Моцарелла
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги