Рецепт Пюре из цветной капусты и картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты и картофеля

Картофель (Варка со сливом) 647 г
Цветная капуста отварная по 1-210 500 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты и картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.1 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2304 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.6% 3800 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.8% 1750 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 5.7% 2407 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.6% 1429 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.1% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 2.9% 4663 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.7% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 6.7% 2022 г
Витамин В4, холин 22.24 мг 500 мг 4.4% 6% 2248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 9.2% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 12.6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 18.691 мкг 400 мкг 4.7% 6.4% 2140 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.9% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 20.91 мг 90 мг 23.2% 31.7% 430 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 1.4% 10000 г
Витамин Н, биотин 0.601 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8319 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 6.8% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.1239 мг 20 мг 5.6% 7.7% 1780 г
Ниацин 0.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.07 мг 2500 мг 11.5% 15.7% 868 г
Кальций, Ca 34.88 мг 1000 мг 3.5% 4.8% 2867 г
Кремний, Si 15.865 мг 30 мг 52.9% 72.4% 189 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 5.6% 2466 г
Натрий, Na 106.03 мг 1300 мг 8.2% 11.2% 1226 г
Сера, S 25.99 мг 1000 мг 2.6% 3.6% 3848 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 9.4% 1452 г
Хлор, Cl 25.77 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 8925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.4 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 47.27 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 6.4% 2151 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 2.3% 5859 г
Кобальт, Co 2.101 мкг 10 мкг 21% 28.7% 476 г
Литий, Li 24.431 мкг ~
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 7% 1965 г
Медь, Cu 66.23 мкг 1000 мкг 6.6% 9% 1510 г
Молибден, Mo 3.391 мкг 70 мкг 4.8% 6.6% 2064 г
Никель, Ni 1.586 мкг ~
Олово, Sn 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 158.6 мкг ~
Селен, Se 0.51 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 10784 г
Стронций, Sr 5.84 мкг ~
Фтор, F 13.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29895 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 9.6% 1425 г
Цинк, Zn 0.2808 мг 12 мг 2.3% 3.1% 4274 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.092 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.688 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты и картофеля составляет 73,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И КАРТОФЕЛЯ

Пюре из цветной капусты и картофеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,2 %, калием - 11,5 %, кремнием - 52,9 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен Пюре из цветной капусты и картофеля

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из цветной капусты и картофеля, калорийность 73,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из цветной капусты и картофеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги