Рецепт Свинина по-французский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по-французский

Свинина, окорок (Запекание) 590 г
Картофель (Запекание) 1200 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 430 г
Лук репчатый (Запекание) 190 г
Майонез Слобода Провансаль 158 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по-французский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 821 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.9% 1000 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 13.3% 366 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2% 2407 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.4% 3497 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 2.6% 1837 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.1% 4425 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 7.3% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.5% 1978 г
Витамин В4, холин 25.32 мг 500 мг 5.1% 2.5% 1975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 3.2% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 5.8% 851 г
Витамин В9, фолаты 5.879 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6804 г
Витамин В12, кобаламин 0.434 мкг 3 мкг 14.5% 7.1% 691 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6303 г
Витамин Н, биотин 1.452 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3444 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.0629 мг 20 мг 10.3% 5% 970 г
Ниацин 0.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.5 мг 2500 мг 14.5% 7.1% 690 г
Кальций, Ca 111.25 мг 1000 мг 11.1% 5.4% 899 г
Кремний, Si 24.229 мг 30 мг 80.8% 39.4% 124 г
Магний, Mg 21.2 мг 400 мг 5.3% 2.6% 1887 г
Натрий, Na 107.15 мг 1300 мг 8.2% 4% 1213 г
Сера, S 101.66 мг 1000 мг 10.2% 5% 984 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 8% 606 г
Хлор, Cl 192 мг 2300 мг 8.3% 4% 1198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.5 мкг ~
Бор, B 84.7 мкг ~
Ванадий, V 68.44 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 2.3% 2133 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4573 г
Кобальт, Co 5.05 мкг 10 мкг 50.5% 24.6% 198 г
Литий, Li 39.883 мкг ~
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 3.3% 1491 г
Медь, Cu 110.83 мкг 1000 мкг 11.1% 5.4% 902 г
Молибден, Mo 7.8 мкг 70 мкг 11.1% 5.4% 897 г
Никель, Ni 7.412 мкг ~
Олово, Sn 6.99 мкг ~
Рубидий, Rb 286.5 мкг ~
Селен, Se 1.883 мкг 55 мкг 3.4% 1.7% 2921 г
Стронций, Sr 4.26 мкг ~
Фтор, F 35.21 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11360 г
Хром, Cr 8.66 мкг 50 мкг 17.3% 8.4% 577 г
Цинк, Zn 1.1481 мг 12 мг 9.6% 4.7% 1045 г
Цирконий, Zr 2.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.372 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.397 г ~
Заменимые аминокислоты 2.283 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.679 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.279 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.956 г min 16.8 г 5.7% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.858 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Свинина по-французский составляет 205 кКал.

  • Порция = 336 гр (688.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО-ФРАНЦУЗСКИЙ

Свинина по-французский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 14,5 %, калием - 14,5 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 80,8 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 50,5 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Свинина по-французский

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по-французский, калорийность 205 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по-французский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты