Рецепт Штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудель

Тесто слоёное 400 г
Яблоко (Запекание) 515 г
Сахар песок 10 г
Корица, молотая 2 г
Макадамия, орех 7 г
Грецкий орех 8 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сахарная пудра 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.2 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 692 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.2% 1900 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 10.1% 406 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 4.7% 873 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1% 4178 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.7 мкг 900 мкг 9.7% 4% 1026 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7353 г
бета Криптоксантин 0.311 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.535 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 5.4% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4% 1017 г
Витамин В4, холин 35.53 мг 500 мг 7.1% 2.9% 1407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 2.1% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.606 мг 2 мг 30.3% 12.5% 330 г
Витамин В9, фолаты 10.679 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3746 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 1.2% 3516 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.4% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.085 мг 15 мг 7.2% 3% 1382 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.274 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2199 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.9889 мг 20 мг 9.9% 4.1% 1006 г
Ниацин 1.24 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.68 мг 2500 мг 8.5% 3.5% 1175 г
Кальций, Ca 28.57 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3500 г
Кремний, Si 2.397 мг 30 мг 8% 3.3% 1252 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 2% 2077 г
Натрий, Na 177.27 мг 1300 мг 13.6% 5.6% 733 г
Сера, S 36.34 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2752 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 2.9% 1429 г
Хлор, Cl 247.01 мг 2300 мг 10.7% 4.4% 931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.7 мкг ~
Бор, B 150.3 мкг ~
Ванадий, V 27.52 мкг ~
Железо, Fe 1.971 мг 18 мг 11% 4.5% 913 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7732 г
Кобальт, Co 1.866 мкг 10 мкг 18.7% 7.7% 536 г
Литий, Li 0.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.4044 мг 2 мг 20.2% 8.3% 495 г
Медь, Cu 125.98 мкг 1000 мкг 12.6% 5.2% 794 г
Молибден, Mo 8.01 мкг 70 мкг 11.4% 4.7% 874 г
Никель, Ni 13.233 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 2.005 мкг 55 мкг 3.6% 1.5% 2743 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Титан, Ti 4.62 мкг ~
Фтор, F 22.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17606 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 2.6% 1582 г
Цинк, Zn 0.4699 мг 12 мг 3.9% 1.6% 2554 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.041 мг ~
Кампестерол 0.067 мг ~
бета Ситостерол 0.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.422 г ~
6:0 Капроновая 0.193 г ~
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.237 г ~
12:0 Лауриновая 0.27 г ~
14:0 Миристиновая 1.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.375 г min 16.8 г 26% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.242 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.499 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.547 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.648 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.541 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Штрудель составляет 243,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.2 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ

Штрудель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B6 - 30,3 %, железом - 11 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 20,2 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Штрудель

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Штрудель, калорийность 243,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги