Рецепт Миндальный сметанник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Миндальный сметанник

мука пшеничная 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 125 г
Яичный желток куриный 2 Штука
Лимонная цедра, сырая 5 г
Сахар песок 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Миндаль 85 г
Сметана 15% жирности 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миндальный сметанник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.1 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 538 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 2.7% 1206 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 11.5% 277 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 3.8% 833 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.6% 4963 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.8 мкг 900 мкг 17.5% 5.6% 570 г
Ретинол 0.149 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7463 г
бета Криптоксантин 0.181 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.072 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 0.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.7% 1184 г
Витамин В4, холин 70.14 мг 500 мг 14% 4.5% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 2.6% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1% 3175 г
Витамин В9, фолаты 7.986 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5009 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 2.8% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 1.9% 1684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.015 мг 15 мг 13.4% 4.3% 744 г
Витамин Н, биотин 5.212 мкг 50 мкг 10.4% 3.3% 959 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1511 мг 20 мг 5.8% 1.9% 1737 г
Ниацин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.25 мг 2500 мг 4.8% 1.5% 2096 г
Кальций, Ca 65.62 мг 1000 мг 6.6% 2.1% 1524 г
Кремний, Si 3.419 мг 30 мг 11.4% 3.6% 877 г
Магний, Mg 21.41 мг 400 мг 5.4% 1.7% 1868 г
Натрий, Na 34.03 мг 1300 мг 2.6% 0.8% 3820 г
Сера, S 46.47 мг 1000 мг 4.6% 1.5% 2152 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 3.7% 854 г
Хлор, Cl 54.46 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.1 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 3.07 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 1.5% 2081 г
Йод, I 6.49 мкг 150 мкг 4.3% 1.4% 2311 г
Кобальт, Co 2.651 мкг 10 мкг 26.5% 8.5% 377 г
Литий, Li 1.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.1377 мг 2 мг 6.9% 2.2% 1452 г
Медь, Cu 31.81 мкг 1000 мкг 3.2% 1% 3144 г
Молибден, Mo 5.012 мкг 70 мкг 7.2% 2.3% 1397 г
Никель, Ni 8.206 мкг ~
Олово, Sn 5.23 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 5.061 мкг 55 мкг 9.2% 2.9% 1087 г
Стронций, Sr 7.63 мкг ~
Титан, Ti 3.08 мкг ~
Фтор, F 19.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20429 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.3% 2370 г
Цинк, Zn 0.4777 мг 12 мг 4% 1.3% 2512 г
Цирконий, Zr 2.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.543 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.141 мг ~
бета Ситостерол 6.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.376 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.243 г ~
14:0 Миристиновая 0.812 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.931 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.836 г min 16.8 г 46.6% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.642 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Миндальный сметанник составляет 313,1 кКал.

  • Порция = 155 гр (485.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 313.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 26.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНДАЛЬНЫЙ СМЕТАННИК

Миндальный сметанник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, холином - 14 %, витамином E - 13,4 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 26,5 %

Чем полезен Миндальный сметанник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Миндальный сметанник, калорийность 313,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Миндальный сметанник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты