Рецепт Куриные желудочки с ананасами "обмани жор". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудочки с ананасами "обмани жор"

Желудок куриный (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Тушение) 145 г
Морковь (Тушение) 18 г
Ананас, консервированный в экстра-насыщенном сахарном сиропе 225 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 160 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудочки с ананасами "обмани жор"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14.2% 661 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9% 1037 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.2% 4380 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.2% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 6% 1573 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 2.8% 3289 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 7.8% 1200 г
Витамин В4, холин 5.87 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 7.4% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 3.598 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11117 г
Витамин В12, кобаламин 0.675 мкг 3 мкг 22.5% 21.2% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 3.4% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6410 г
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11062 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.6173 мг 20 мг 23.1% 21.7% 433 г
Ниацин 1.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.66 мг 2500 мг 8.3% 7.8% 1210 г
Кальций, Ca 24.13 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4144 г
Кремний, Si 0.756 мг 30 мг 2.5% 2.4% 3968 г
Магний, Mg 14.16 мг 400 мг 3.5% 3.3% 2825 г
Натрий, Na 238.33 мг 1300 мг 18.3% 17.2% 545 г
Сера, S 103.21 мг 1000 мг 10.3% 9.7% 969 г
Фосфор, P 68.2 мг 800 мг 8.5% 8% 1173 г
Хлор, Cl 305.22 мг 2300 мг 13.3% 12.5% 754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 3.603 мг 18 мг 20% 18.8% 500 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Кобальт, Co 4.895 мкг 10 мкг 49% 46.1% 204 г
Литий, Li 0.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.2231 мг 2 мг 11.2% 10.5% 896 г
Медь, Cu 79.71 мкг 1000 мкг 8% 7.5% 1255 г
Молибден, Mo 5.086 мкг 70 мкг 7.3% 6.9% 1376 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 10.332 мкг 55 мкг 18.8% 17.7% 532 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 22.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17833 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 11% 853 г
Цинк, Zn 1.9881 мг 12 мг 16.6% 15.6% 604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 0.611 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.778 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.135 г ~
Гидроксипролин 0.236 г ~
Глицин 1.131 г ~
Глутаминовая кислота 2.067 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.812 г min 16.8 г 10.8% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудочки с ананасами "обмани жор" составляет 106,3 кКал.

  • Порция = 356 гр (378.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ С АНАНАСАМИ "ОБМАНИ ЖОР"

Куриные желудочки с ананасами "обмани жор" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,5 %, витамином PP - 23,1 %, хлором - 13,3 %, железом - 20 %, кобальтом - 49 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 18,8 %, хромом - 11,7 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Куриные желудочки с ананасами "обмани жор"

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудочки с ананасами "обмани жор", калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудочки с ананасами "обмани жор", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги