Рецепт Салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с баклажанами
| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Яйцо куриное вареное всмятку | 210 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 37 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.2 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1345 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 5.3% | 1520 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 14.7% | 544 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.6% | 1053 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.5 мкг | 900 мкг | 9.4% | 7.5% | 1065 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 7.7% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 84.52 мг | 500 мг | 16.9% | 13.5% | 592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 9.6% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 5% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.841 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5101 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 4.3% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.28 мг | 90 мг | 2.5% | 2% | 3947 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.691 мкг | 10 мкг | 6.9% | 5.5% | 1447 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.211 мг | 15 мг | 21.4% | 17.1% | 467 г |
| Витамин Н, биотин | 6.456 мкг | 50 мкг | 12.9% | 10.3% | 774 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2722 мг | 20 мг | 6.4% | 5.1% | 1572 г |
| Ниацин | 0.451 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.34 мг | 2500 мг | 7.7% | 6.2% | 1293 г |
| Кальций, Ca | 29.09 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.3% | 3438 г |
| Кремний, Si | 10.852 мг | 30 мг | 36.2% | 28.9% | 276 г |
| Магний, Mg | 10.31 мг | 400 мг | 2.6% | 2.1% | 3880 г |
| Натрий, Na | 73.65 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.6% | 1765 г |
| Сера, S | 68.61 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.5% | 1458 г |
| Фосфор, P | 85.6 мг | 800 мг | 10.7% | 8.5% | 935 г |
| Хлор, Cl | 77.77 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.7% | 2957 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 310.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.106 мг | 18 мг | 6.1% | 4.9% | 1627 г |
| Йод, I | 7.43 мкг | 150 мкг | 5% | 4% | 2019 г |
| Кобальт, Co | 3.913 мкг | 10 мкг | 39.1% | 31.2% | 256 г |
| Литий, Li | 25.185 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 3.7% | 2174 г |
| Медь, Cu | 115.33 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 9.2% | 867 г |
| Молибден, Mo | 5.589 мкг | 70 мкг | 8% | 6.4% | 1252 г |
| Никель, Ni | 0.213 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.177 мкг | 55 мкг | 18.5% | 14.8% | 540 г |
| Фтор, F | 23.16 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17271 г |
| Хром, Cr | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.5% | 3205 г |
| Цинк, Zn | 0.566 мг | 12 мг | 4.7% | 3.8% | 2120 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.604 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.586 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 74.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.052 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.868 г | min 16.8 г | 17.1% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.589 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.756 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.5% | 33.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.923 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 125,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 125.2 кКал | -% | |
| Белки | 5 г | -% | |
| Жиры | 10.3 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 77.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ
Салат с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 16,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином E - 21,4 %, витамином H - 12,9 %, кремнием - 36,2 %, кобальтом - 39,1 %, медью - 11,5 %, селеном - 18,5 %
Чем полезен Салат с баклажанами
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печенье льняное
- Суп с фрикадельками
- Эцбаот
- Творожная запеканка с грушей и маком
- Кекс кето шоколадный с брусникой
- Молоко 2% пмжл
- Курица в духовке
- Яичница с овощами
- Капуста квашеная
- Запеканка с грушей и маком
- Суп тыквенный
- Ватрушка
- Суп свекла и чечевица
- Конфеты вафельные Коровка
- Овсяноблин с помидором и сыром
- Котлеты
- Колбаса Балыковая
- Бтерброд (хлебец,сыр,помидор)
- Шоколад lindt 85%
- Круассан с малиной
- Запеканка с кабачками и пармезаном
- Сыр Филадельфия
- Каша пшеничная с маслом 82,5
- Куриный суп с вермишелью
- Оладьи кето
- зелена гречка
- Суп с куриными фрикадельками
- мука цельнозерновая ПШ
- Колбаса классика со вкусом докторской
- Шарлотка с цз мукой
- Коктель пломбир
- Салат ( сух смесь окрошки)
- Батончик Фитнес
- Крем-суп из шампиньонов
- Шаньга картофельная
- Рулет рыбный
- Котлеты из горбуши
- Тефтели из куриного филе в сметанном соусе
- Салат с креветками
- Бутерброд с шинкой и сыром
- Бутерброд (хлеб с кунж,помидор,икра лосос)
- Салат с помидор
- Быстрый овощной суп на курином бульоне (копия)
- Кальция глюконат
- Knoppers
- Драники картофельные (мои)
- Горбуша жареная
- suchary beszczadzkie San
- Сырок ростагроэкспорт 5%
- Конфета мультизлаковая
- Рис на сковороде
- Майонез
- Макароны с подливой
- карп запеченный в рукаве
- Уха
- Ширатаки ARCHE Tagliatelle bio
- Салат с креветкамм и соусом "Юзу"
- Голова сёмги вареная
- ♡Плов♡из того что было
- КРЕВЕТКИ Аргентинские дикие очищенные
- Креветки очищенные аргентинские дикие
- Творожный сыр 800 г упаковка
- Щука жареная
- свиной бульон
- Бифидин малютка 3,5%
- Печень куриная вкусняшка
- Йогурт малина 2.5
- Капуста с фасолью
- Калий МагнийФорте
- Сушки с ароматом ванили Виталюр
- Шоколад Милка молочный
- Фасоль
- Индейка Аля бефстроганоф
- Сырок творожный с ванилью
- Макароны Макфа ракушки не приготовленные
- "Безе"
- витагамма(олидетрим)2000
- Салат "Овощной"
- Перец острый
- блинчик с яблоком и клюквой
- Колбаса "Украинская из мяса птицы" жареная
- Какао порошок
- Сырники домашние (мамины)
- Печенье сахарное "К Чаю"
- Индейка жареная с луком
- Пельмени из щуки
- Конфеты шоколад
- Рисовый блин
- Крупа гречневая ядрица (пропаренная) Селяночка.
- Суп фасолевый на курином бульоне
- Клубничное кокосовое молоко
- Кешью сушёный "Семушка"
- Каша из трёх злаков с сушёной клубникой
- фарш куриный
- Колбаса свиная
- Макароны по флотски
- Солянка в банке
- Птичье молоко с лимоном
- Горячее время
- Хлебцы из кабачка
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
