Рецепт Говядина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) 480 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Имбиря корень сырой 0 г
Вода, бутилированная, в общем 487 г
Кабачок (Тушение) 0 г
Паприка, перец сладкий молотый 0 г
Фасоль стручковая (Тушение) 148 г
нут отварной 227 г
Картофель (Тушение) 295 г
томатный соус домашний 159 г
Луковый порошок 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.7 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2821 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 15.4% 1086 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3% 5600 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.4% 3842 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.1% 1667 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.2% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 2.8% 5844 г
альфа Каротин 5.239 мкг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 3.5% 4854 г
Ликопин 133.47 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.38 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 8.2% 2022 г
Витамин В4, холин 27.59 мг 500 мг 5.5% 9.2% 1812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 10.1% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 13.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 7.049 мкг 400 мкг 1.8% 3% 5675 г
Витамин В12, кобаламин 0.788 мкг 3 мкг 26.3% 44.1% 381 г
Витамин C, аскорбиновая 3.42 мг 90 мг 3.8% 6.4% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 3.4% 4983 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.998 мкг 50 мкг 2% 3.4% 5010 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 3.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.5372 мг 20 мг 7.7% 12.9% 1301 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.05 мг 2500 мг 11% 18.4% 912 г
Кальций, Ca 26.37 мг 1000 мг 2.6% 4.4% 3792 г
Кремний, Si 13.054 мг 30 мг 43.5% 72.9% 230 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 9.2% 1820 г
Натрий, Na 155.05 мг 1300 мг 11.9% 19.9% 838 г
Сера, S 79.65 мг 1000 мг 8% 13.4% 1255 г
Фосфор, P 95.4 мг 800 мг 11.9% 19.9% 839 г
Хлор, Cl 236.6 мг 2300 мг 10.3% 17.3% 972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.6 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 22.8 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 9.2% 1809 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.7% 10274 г
Кобальт, Co 3.511 мкг 10 мкг 35.1% 58.8% 285 г
Литий, Li 11.783 мкг ~
Марганец, Mn 0.1917 мг 2 мг 9.6% 16.1% 1043 г
Медь, Cu 127.36 мкг 1000 мкг 12.7% 21.3% 785 г
Молибден, Mo 8.488 мкг 70 мкг 12.1% 20.3% 825 г
Никель, Ni 15.775 мкг ~
Олово, Sn 19.48 мкг ~
Рубидий, Rb 84.4 мкг ~
Селен, Se 1.434 мкг 55 мкг 2.6% 4.4% 3835 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Титан, Ti 13.39 мкг ~
Фтор, F 29.9 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 13378 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 13.1% 1282 г
Цинк, Zn 1.1366 мг 12 мг 9.5% 15.9% 1056 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.77 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 59,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,3 %, калием - 11 %, кремнием - 43,5 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 35,1 %, медью - 12,7 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Говядина тушеная с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с овощами, калорийность 59,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы