Рецепт Смажений хек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смажений хек

Яйцо куриное (Жарка)	100 г
Хек (Жарка)	350 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	30 г
Псиліум	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смажений хек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1229 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	12.1%	603 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	9.6%	757 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.4%	19909 г
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	15.7%	465 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.3%	3114 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.9 мкг	900 мкг	9.4%	6.9%	1060 г
Ретинол	0.085 мг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.5%	13889 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	4.1%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	6.4%	1132 г
Витамин В4, холин	51.32 мг	500 мг	10.3%	7.5%	974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.292 мг	5 мг	5.8%	4.2%	1712 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	3.2%	2273 г
Витамин В9, фолаты	6.575 мкг	400 мкг	1.6%	1.2%	6084 г
Витамин В12, кобаламин	1.541 мкг	3 мкг	51.4%	37.5%	195 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.2%	36000 г
Витамин D, кальциферол	1.239 мкг	10 мкг	12.4%	9.1%	807 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.375 мг	15 мг	2.5%	1.8%	4000 г
Витамин Н, биотин	4.979 мкг	50 мкг	10%	7.3%	1004 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	3.4581 мг	20 мг	17.3%	12.6%	578 г
Ниацин	0.852 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.05 мг	2500 мг	9.5%	6.9%	1055 г
Кальций, Ca	34.73 мг	1000 мг	3.5%	2.6%	2879 г
Магний, Mg	20.11 мг	400 мг	5%	3.6%	1989 г
Натрий, Na	305.3 мг	1300 мг	23.5%	17.2%	426 г
Сера, S	156.96 мг	1000 мг	15.7%	11.5%	637 г
Фосфор, P	160.9 мг	800 мг	20.1%	14.7%	497 г
Хлор, Cl	483.3 мг	2300 мг	21%	15.3%	476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.1 мкг	~
Железо, Fe	1.862 мг	18 мг	10.3%	7.5%	967 г
Йод, I	44.21 мкг	150 мкг	29.5%	21.5%	339 г
Кобальт, Co	13.052 мкг	10 мкг	130.5%	95.3%	77 г
Марганец, Mn	0.0637 мг	2 мг	3.2%	2.3%	3140 г
Медь, Cu	101.14 мкг	1000 мкг	10.1%	7.4%	989 г
Молибден, Mo	4.29 мкг	70 мкг	6.1%	4.5%	1632 г
Никель, Ni	3.246 мкг	~
Олово, Sn	0.81 мкг	~
Селен, Se	6.042 мкг	55 мкг	11%	8%	910 г
Стронций, Sr	1.06 мкг	~
Фтор, F	349.63 мкг	4000 мкг	8.7%	6.4%	1144 г
Хром, Cr	26.46 мкг	50 мкг	52.9%	38.6%	189 г
Цинк, Zn	0.7944 мг	12 мг	6.6%	4.8%	1511 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.953 г	~
Валин	0.846 г	~
Гистидин*	0.576 г	~
Изолейцин	0.68 г	~
Лейцин	1.104 г	~
Лизин	1.301 г	~
Метионин	0.461 г	~
Метионин + Цистеин	0.764 г	~
Треонин	0.642 г	~
Триптофан	0.175 г	~
Фенилаланин	0.608 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.028 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.979 г	~
Аспарагиновая кислота	1.55 г	~
Глицин	0.584 г	~
Глутаминовая кислота	1.961 г	~
Пролин	0.709 г	~
Серин	0.66 г	~
Тирозин	0.42 г	~
Цистеин	0.301 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	16.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	156.34 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.155 г	~
6:0 Капроновая	0.034 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.078 г	~
12:0 Лауриновая	0.1 г	~
14:0 Миристиновая	0.398 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.719 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.595 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.566 г	min 16.8 г	15.3%	11.2%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.301 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.034 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.088 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.602 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.277 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.022 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.275 г	~

Энергетическая ценность Смажений хек составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМАЖЕНИЙ ХЕК

Смажений хек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 51,4 %, витамином D - 12,4 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 21 %, йодом - 29,5 %, кобальтом - 130,5 %, селеном - 11 %, хромом - 52,9 %

Чем полезен Смажений хек

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Смажений хек, калорийность 137 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смажений хек, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Плов с говядиной

Автор Ирина Султонмуротова

Тыквенный суп с жареным луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе