Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода водопроводная, городская 2000 г
Курица 1 кат. (Варка) 500 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 350 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 250 г
Свиное сало со спинки, сырое 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Кабачок (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.7 ккал 1684 ккал 4% 6% 2525 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.5% 2714 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 13.9% 1077 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.5% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.2% 2857 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 5.8% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 10% 1483 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.564 мкг ~
бета Каротин 0.37 мг 5 мг 7.4% 11.1% 1351 г
бета Криптоксантин 0.188 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.1% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 2.4% 6207 г
Витамин В4, холин 10.06 мг 500 мг 2% 3% 4970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 3.1% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 5.2% 2857 г
Витамин В9, фолаты 3.432 мкг 400 мкг 0.9% 1.3% 11655 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 3.6% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 5.92 мг 90 мг 6.6% 9.9% 1520 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 1.2% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 6.1% 2463 г
Витамин Н, биотин 1.358 мкг 50 мкг 2.7% 4% 3682 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 10.6% 1412 г
Витамин РР, НЭ 1.2127 мг 20 мг 6.1% 9.1% 1649 г
Ниацин 0.746 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.28 мг 2500 мг 4.7% 7% 2132 г
Кальций, Ca 16.97 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5893 г
Кремний, Si 7.213 мг 30 мг 24% 36% 416 г
Магний, Mg 8.93 мг 400 мг 2.2% 3.3% 4479 г
Натрий, Na 267.37 мг 1300 мг 20.6% 30.9% 486 г
Сера, S 33.52 мг 1000 мг 3.4% 5.1% 2983 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 5.5% 2721 г
Хлор, Cl 415.48 мг 2300 мг 18.1% 27.1% 554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.9 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 5.83 мкг ~
Железо, Fe 0.453 мг 18 мг 2.5% 3.7% 3974 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12195 г
Кобальт, Co 2.489 мкг 10 мкг 24.9% 37.3% 402 г
Литий, Li 4.584 мкг ~
Марганец, Mn 0.0605 мг 2 мг 3% 4.5% 3306 г
Медь, Cu 49.03 мкг 1000 мкг 4.9% 7.3% 2040 г
Молибден, Mo 2.719 мкг 70 мкг 3.9% 5.8% 2574 г
Никель, Ni 2.358 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 1.741 мкг 55 мкг 3.2% 4.8% 3159 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 54.32 мкг 4000 мкг 1.4% 2.1% 7364 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 5.5% 2717 г
Цинк, Zn 0.3791 мг 12 мг 3.2% 4.8% 3165 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 38.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.242 мг ~
бета Ситостерол 2.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.148 г min 16.8 г 12.8% 19.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.261 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 66,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.7 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 24 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 24,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 66,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги