Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами

Лук репчатый (Тушение) 180 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 830 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 150 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 19.4% 406 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.9% 1143 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3144 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 2.2% 3614 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 8.4% 942 г
Витамин В4, холин 58.67 мг 500 мг 11.7% 9.2% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 1.355 мг 5 мг 27.1% 21.4% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 19.5% 406 г
Витамин В9, фолаты 9.635 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4152 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 9.7% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 1% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 2.4% 3254 г
Витамин Н, биотин 4.041 мкг 50 мкг 8.1% 6.4% 1237 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.6035 мг 20 мг 33% 26% 303 г
Ниацин 8.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.45 мг 2500 мг 13.4% 10.6% 745 г
Кальций, Ca 95.75 мг 1000 мг 9.6% 7.6% 1044 г
Кремний, Si 1.254 мг 30 мг 4.2% 3.3% 2392 г
Магний, Mg 65.5 мг 400 мг 16.4% 12.9% 611 г
Натрий, Na 169.74 мг 1300 мг 13.1% 10.3% 766 г
Сера, S 183.11 мг 1000 мг 18.3% 14.4% 546 г
Фосфор, P 195.5 мг 800 мг 24.4% 19.2% 409 г
Хлор, Cl 258.78 мг 2300 мг 11.3% 8.9% 889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.7 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 5% 1561 г
Йод, I 6.94 мкг 150 мкг 4.6% 3.6% 2161 г
Кобальт, Co 9.899 мкг 10 мкг 99% 78.1% 101 г
Литий, Li 0.158 мкг ~
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 3.3% 2395 г
Медь, Cu 188.56 мкг 1000 мкг 18.9% 14.9% 530 г
Молибден, Mo 7.905 мкг 70 мкг 11.3% 8.9% 886 г
Никель, Ni 0.396 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 17.396 мкг 55 мкг 31.6% 24.9% 316 г
Стронций, Sr 4.66 мкг ~
Титан, Ti 11.39 мкг ~
Фтор, F 89.98 мкг 4000 мкг 2.2% 1.7% 4445 г
Хром, Cr 18.72 мкг 50 мкг 37.4% 29.5% 267 г
Цинк, Zn 1.5041 мг 12 мг 12.5% 9.9% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.262 г ~
Валин 0.899 г ~
Гистидин* 0.901 г ~
Изолейцин 0.784 г ~
Лейцин 1.367 г ~
Лизин 1.811 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.599 г ~
Треонин 0.767 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.357 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.894 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 1.99 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.415 г min 16.8 г 8.4% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.401 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

Курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 33 %, калием - 13,4 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 99 %, медью - 18,9 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 31,6 %, хромом - 37,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Курица с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты