Рецепт Фарш на оладии из индейки Ля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш на оладии из индейки Ля

Майонез «Провансаль», 67% жирности	650 г
Яйцо куриное	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	210 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	5 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	5 г
Зира, семена	1 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	42 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	33 г
Индейка, только мясо	2500 г
Соль, перец (пф)(кг) Ля	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на оладии из индейки Ля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	234 ккал	1684 ккал	13.9%	5.9%	720 г
Белки	18.4 г	76 г	24.2%	10.3%	413 г
Жиры	14.9 г	56 г	26.6%	11.4%	376 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	1.1%	4056 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	60.1 г	2273 г	2.6%	1.1%	3782 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.4 мкг	900 мкг	3.3%	1.4%	3061 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
бета Криптоксантин	0.013 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.361 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	1.5%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	4.2%	1006 г
Витамин В4, холин	63.58 мг	500 мг	12.7%	5.4%	786 г
Витамин В5, пантотеновая	0.706 мг	5 мг	14.1%	6%	708 г
Витамин В6, пиридоксин	0.493 мг	2 мг	24.7%	10.6%	406 г
Витамин В9, фолаты	7.474 мкг	400 мкг	1.9%	0.8%	5352 г
Витамин В12, кобаламин	0.934 мкг	3 мкг	31.1%	13.3%	321 г
Витамин C, аскорбиновая	0.35 мг	90 мг	0.4%	0.2%	25714 г
Витамин D, кальциферол	0.275 мкг	10 мкг	2.8%	1.2%	3636 г
Витамин D3, холекальциферол	0.149 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.772 мг	15 мг	38.5%	16.5%	260 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	1.275 мкг	50 мкг	2.6%	1.1%	3922 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	0.9%	4615 г
Витамин РР, НЭ	6.2972 мг	20 мг	31.5%	13.5%	318 г
Ниацин	0.114 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197 мг	2500 мг	7.9%	3.4%	1269 г
Кальций, Ca	31.38 мг	1000 мг	3.1%	1.3%	3187 г
Кремний, Si	0.288 мг	30 мг	1%	0.4%	10417 г
Магний, Mg	24.5 мг	400 мг	6.1%	2.6%	1633 г
Натрий, Na	397.91 мг	1300 мг	30.6%	13.1%	327 г
Сера, S	180.7 мг	1000 мг	18.1%	7.7%	553 г
Фосфор, P	170.3 мг	800 мг	21.3%	9.1%	470 г
Хлор, Cl	321.08 мг	2300 мг	14%	6%	716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68 мкг	~
Бор, B	2.6 мкг	~
Ванадий, V	5.49 мкг	~
Железо, Fe	1.076 мг	18 мг	6%	2.6%	1673 г
Йод, I	1.33 мкг	150 мкг	0.9%	0.4%	11278 г
Кобальт, Co	0.841 мкг	10 мкг	8.4%	3.6%	1189 г
Литий, Li	0.061 мкг	~
Марганец, Mn	0.063 мг	2 мг	3.2%	1.4%	3175 г
Медь, Cu	71.59 мкг	1000 мкг	7.2%	3.1%	1397 г
Молибден, Mo	1.915 мкг	70 мкг	2.7%	1.2%	3655 г
Никель, Ni	0.315 мкг	~
Олово, Sn	0.31 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	18.574 мкг	55 мкг	33.8%	14.4%	296 г
Стронций, Sr	0.15 мкг	~
Титан, Ti	0.66 мкг	~
Фтор, F	4.92 мкг	4000 мкг	0.1%		81301 г
Хром, Cr	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	0.7%	6410 г
Цинк, Zn	1.4841 мг	12 мг	12.4%	5.3%	809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.371 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.973 г	~
Валин	0.583 г	~
Гистидин*	0.47 г	~
Изолейцин	0.514 г	~
Лейцин	1.214 г	~
Лизин	1.418 г	~
Метионин	0.456 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.633 г	~
Триптофан	0.188 г	~
Фенилаланин	0.576 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.065 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.924 г	~
Аспарагиновая кислота	1.385 г	~
Гидроксипролин	0.044 г	~
Глицин	0.72 г	~
Глутаминовая кислота	2.368 г	~
Пролин	0.936 г	~
Серин	0.713 г	~
Тирозин	0.525 г	~
Цистеин	0.173 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	7.5 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.067 мг	~
бета Ситостерол	24.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.012 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.05 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.239 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.7 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
22:0 Бегеновая	0.086 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.753 г	min 16.8 г	22.3%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.009 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.621 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.092 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.472 г	от 11.2 до 20.6 г	75.6%	32.3%
18:2 Линолевая (ud)	7.597 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.079 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Фарш на оладии из индейки Ля составляет 234 кКал.

Порция = 3500 гр (8190 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	234 кКал	-%
	Белки	18.4 г	-%
	Жиры	14.9 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	60.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ НА ОЛАДИИ ИЗ ИНДЕЙКИ ЛЯ

Фарш на оладии из индейки Ля богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином E - 38,5 %, витамином PP - 31,5 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 14 %, селеном - 33,8 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Фарш на оладии из индейки Ля

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш на оладии из индейки Ля, калорийность 234 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш на оладии из индейки Ля, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Салат из сардины, риса и укропа

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе