Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара

Сливки 10% жирности, пастеризованные	200 г
Сыр Князь Владимир [Дятлово]	100 г
Свинина, грудинка мякоть	150 г
Паста (макароны, спагетти), приготовленная без соли	950 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок, сырой	5 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214.3 ккал	1684 ккал	12.7%	5.9%	786 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	4.2%	1118 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	9.2%	505 г
Углеводы	20.2 г	219 г	9.2%	4.3%	1084 г
Углеводы (общие)	20.8 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.8%	1667 г
Вода	60 г	2273 г	2.6%	1.2%	3788 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.2 мкг	900 мкг	1%	0.5%	9783 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Лютеин + Зеаксантин	4.739 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	1.9%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	1%	4737 г
Витамин В4, холин	14.92 мг	500 мг	3%	1.4%	3351 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	1.9%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	2.2%	2083 г
Витамин В9, фолаты	6.746 мкг	400 мкг	1.7%	0.8%	5929 г
Витамин В12, кобаламин	0.173 мкг	3 мкг	5.8%	2.7%	1734 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%		90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.445 мг	15 мг	3%	1.4%	3371 г
бета Токоферол	0.02 мг	~
гамма Токоферол	0.335 мг	~
Витамин Н, биотин	0.951 мкг	50 мкг	1.9%	0.9%	5258 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.5764 мг	20 мг	2.9%	1.4%	3470 г
Ниацин	0.028 мг	~
Бетаин	45.493 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	59.75 мг	2500 мг	2.4%	1.1%	4184 г
Кальций, Ca	19.93 мг	1000 мг	2%	0.9%	5018 г
Магний, Mg	14.67 мг	400 мг	3.7%	1.7%	2727 г
Натрий, Na	145.62 мг	1300 мг	11.2%	5.2%	893 г
Сера, S	66.7 мг	1000 мг	6.7%	3.1%	1499 г
Фосфор, P	58.7 мг	800 мг	7.3%	3.4%	1363 г
Хлор, Cl	226.01 мг	2300 мг	9.8%	4.6%	1018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7 мкг	~
Железо, Fe	0.439 мг	18 мг	2.4%	1.1%	4100 г
Йод, I	1.96 мкг	150 мкг	1.3%	0.6%	7653 г
Кобальт, Co	0.94 мкг	10 мкг	9.4%	4.4%	1064 г
Марганец, Mn	0.2256 мг	2 мг	11.3%	5.3%	887 г
Медь, Cu	82.15 мкг	1000 мкг	8.2%	3.8%	1217 г
Молибден, Mo	2.465 мкг	70 мкг	3.5%	1.6%	2840 г
Никель, Ni	1.299 мкг	~
Олово, Sn	5 мкг	~
Селен, Se	17.769 мкг	55 мкг	32.3%	15.1%	310 г
Стронций, Sr	2.39 мкг	~
Фтор, F	9.72 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41152 г
Хром, Cr	1.71 мкг	50 мкг	3.4%	1.6%	2924 г
Цинк, Zn	0.6083 мг	12 мг	5.1%	2.4%	1973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.401 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Мальтоза	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аргинин*	0.159 г	~
Валин	0.205 г	~
Гистидин*	0.1 г	~
Изолейцин	0.176 г	~
Лейцин	0.333 г	~
Лизин	0.119 г	~
Метионин	0.054 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.158 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.22 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты	0.255 г	~
Аланин	0.145 г	~
Аспарагиновая кислота	0.216 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	1.457 г	~
Пролин	0.511 г	~
Серин	0.209 г	~
Тирозин	0.094 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.23 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.408 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.048 г	~
6:0 Капроновая	0.028 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.028 г	~
12:0 Лауриновая	0.035 г	~
14:0 Миристиновая	0.221 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.413 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.186 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.682 г	min 16.8 г	4.1%	1.9%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.584 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.088 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.743 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.649 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Карбонара составляет 214,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214.3 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	20.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	60 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА

Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 11,3 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен Карбонара

Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карбонара, калорийность 214,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Нерка запечённая с овощами

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе