Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Морковь (Тушение)	185 г
Картофель (Тушение)	1578 г
Чеснок (Тушение)	13 г
Перец сладкий красный (Тушение)	139 г
Лук репчатый (Тушение)	161 г
Говядина отборная, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырое	538 г
Томатная Паста [Кухмастер]	50 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна]	36 г
Укроп (Тушение)	10 г
Лавровый лист	5 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.9 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1653 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	7.8%	1267 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	6.2%	1600 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	5.1%	1938 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.9%	1429 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	3.3%	2983 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	158.2 мкг	900 мкг	17.6%	17.3%	569 г
альфа Каротин	0.047 мкг	~
бета Каротин	0.947 мг	5 мг	18.9%	18.5%	528 г
бета Криптоксантин	0.099 мкг	~
Ликопин	0.079 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.794 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	5%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	3.6%	2687 г
Витамин В4, холин	26.66 мг	500 мг	5.3%	5.2%	1875 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	6.6%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.295 мг	2 мг	14.8%	14.5%	678 г
Витамин В9, фолаты	6.174 мкг	400 мкг	1.5%	1.5%	6479 г
Витамин В12, кобаламин	0.251 мкг	3 мкг	8.4%	8.2%	1195 г
Витамин C, аскорбиновая	10.6 мг	90 мг	11.8%	11.6%	849 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Витамин D3, холекальциферол	0.021 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.213 мг	15 мг	1.4%	1.4%	7042 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	0.157 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31847 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	2.7%	3529 г
Витамин РР, НЭ	2.5748 мг	20 мг	12.9%	12.7%	777 г
Ниацин	0.816 мг	~
Бетаин	2.798 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	428.78 мг	2500 мг	17.2%	16.9%	583 г
Кальций, Ca	21.71 мг	1000 мг	2.2%	2.2%	4606 г
Кремний, Si	31.092 мг	30 мг	103.6%	101.7%	96 г
Магний, Mg	22.73 мг	400 мг	5.7%	5.6%	1760 г
Натрий, Na	16.74 мг	1300 мг	1.3%	1.3%	7766 г
Сера, S	70.12 мг	1000 мг	7%	6.9%	1426 г
Фосфор, P	83.4 мг	800 мг	10.4%	10.2%	959 г
Хлор, Cl	41.4 мг	2300 мг	1.8%	1.8%	5556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	529.2 мкг	~
Бор, B	90 мкг	~
Ванадий, V	90.17 мкг	~
Железо, Fe	1.067 мг	18 мг	5.9%	5.8%	1687 г
Йод, I	1.79 мкг	150 мкг	1.2%	1.2%	8380 г
Кобальт, Co	3.287 мкг	10 мкг	32.9%	32.3%	304 г
Литий, Li	47.922 мкг	~
Марганец, Mn	0.2075 мг	2 мг	10.4%	10.2%	964 г
Медь, Cu	116.51 мкг	1000 мкг	11.7%	11.5%	858 г
Молибден, Mo	6.492 мкг	70 мкг	9.3%	9.1%	1078 г
Никель, Ni	3.718 мкг	~
Рубидий, Rb	309.7 мкг	~
Селен, Se	5.211 мкг	55 мкг	9.5%	9.3%	1055 г
Стронций, Sr	6.06 мкг	~
Фтор, F	47.32 мкг	4000 мкг	1.2%	1.2%	8453 г
Хром, Cr	6.48 мкг	50 мкг	13%	12.8%	772 г
Цинк, Zn	1.1309 мг	12 мг	9.4%	9.2%	1061 г
Цирконий, Zr	1.7 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.751 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.508 г	~
Аргинин*	0.37 г	~
Валин	0.309 г	~
Гистидин*	0.166 г	~
Изолейцин	0.268 г	~
Лейцин	0.452 г	~
Лизин	0.477 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.249 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.248 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты	0.816 г	~
Аланин	0.344 г	~
Аспарагиновая кислота	0.586 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.343 г	~
Глутаминовая кислота	0.877 г	~
Пролин	0.282 г	~
Серин	0.263 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.363 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.055 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.51 г	~
18:0 Стеариновая	0.222 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.821 г	min 16.8 г	4.9%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.077 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.749 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.127 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.097 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.074 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Рагу составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.9 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	11.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 11,8 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 17,2 %, кремнием - 103,6 %, кобальтом - 32,9 %, медью - 11,7 %, хромом - 13 %

Чем полезен Рагу

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Кабачковые оладьи без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе