Рецепт Картоха жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картоха жареная

Картофель (Жарка) 656 г
Маслята (Жарка) 314 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Кукурузное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картоха жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.3 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1500 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.9% 3040 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.5% 933 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.3% 1698 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.5% 1053 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.8% 3256 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 7% 1259 г
Витамин В4, холин 8.52 мг 500 мг 1.7% 1.5% 5869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 3.9% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 12.5% 714 г
Витамин В9, фолаты 8.788 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4552 г
Витамин C, аскорбиновая 11.09 мг 90 мг 12.3% 11% 812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.104 мг 15 мг 7.4% 6.6% 1359 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27933 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.4061 мг 20 мг 7% 6.2% 1422 г
Ниацин 0.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395 мг 2500 мг 15.8% 14.1% 633 г
Кальций, Ca 9.96 мг 1000 мг 1% 0.9% 10040 г
Кремний, Si 32.391 мг 30 мг 108% 96.2% 93 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 3.9% 2273 г
Натрий, Na 4.22 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 30806 г
Сера, S 33.34 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 2999 г
Фосфор, P 51.8 мг 800 мг 6.5% 5.8% 1544 г
Хлор, Cl 39.51 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 639.1 мкг ~
Бор, B 85.3 мкг ~
Ванадий, V 94.53 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 5% 1789 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 3.2% 2747 г
Кобальт, Co 3.688 мкг 10 мкг 36.9% 32.9% 271 г
Литий, Li 49.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.1301 мг 2 мг 6.5% 5.8% 1537 г
Медь, Cu 575.2 мкг 1000 мкг 57.5% 51.2% 174 г
Молибден, Mo 5.217 мкг 70 мкг 7.5% 6.7% 1342 г
Никель, Ni 4.564 мкг ~
Рубидий, Rb 388.5 мкг ~
Селен, Se 2.364 мкг 55 мкг 4.3% 3.8% 2327 г
Стронций, Sr 5.88 мкг ~
Фтор, F 20.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19148 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 13.3% 670 г
Цинк, Zn 4.8895 мг 12 мг 40.7% 36.2% 245 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 1.009 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 60.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.687 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г min 16.8 г 8.7% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.464 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.752 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Картоха жареная составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОХА ЖАРЕНАЯ

Картоха жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, витамином C - 12,3 %, калием - 15,8 %, кремнием - 108 %, кобальтом - 36,9 %, медью - 57,5 %, хромом - 14,9 %, цинком - 40,7 %

Чем полезен Картоха жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картоха жареная, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картоха жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты