Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ домашний

Говядина, верхняя часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 400 г
Жир говяжий, сырой 100 г
Свиной жир, топлёный из бекона, приготовленный 40 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Капуста маринованная 400 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 80 г
Кетчуп 50 г
Вода 1700 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.5% 2533 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.5% 862 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.9% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 4.4% 2662 г
Органические кислоты 8.9 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 6.5% 1800 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 7.2% 1608 г
Ликопин 238.467 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.483 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.2% 5294 г
Витамин В4, холин 11.41 мг 500 мг 2.3% 2.7% 4382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 2% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 2.555 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 15656 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 12.6% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 4.7% 2479 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 0.5% 27778 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.7034 мг 20 мг 3.5% 4.1% 2843 г
Ниацин 0.146 мг ~
Бетаин 1.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.54 мг 2500 мг 4.7% 5.5% 2109 г
Кальций, Ca 12.14 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8237 г
Кремний, Si 4.05 мг 30 мг 13.5% 15.7% 741 г
Магний, Mg 7.83 мг 400 мг 2% 2.3% 5109 г
Натрий, Na 95.1 мг 1300 мг 7.3% 8.5% 1367 г
Сера, S 33.78 мг 1000 мг 3.4% 4% 2960 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 5% 2332 г
Хлор, Cl 246.34 мг 2300 мг 10.7% 12.5% 934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 8.94 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 2.9% 3947 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Кобальт, Co 0.791 мкг 10 мкг 7.9% 9.2% 1264 г
Литий, Li 4.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.4% 4762 г
Медь, Cu 36.58 мкг 1000 мкг 3.7% 4.3% 2734 г
Молибден, Mo 2.797 мкг 70 мкг 4% 4.7% 2503 г
Никель, Ni 1.538 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 2.377 мкг 55 мкг 4.3% 5% 2314 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 60.45 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6617 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 2.8% 4237 г
Цинк, Zn 0.6914 мг 12 мг 5.8% 6.8% 1736 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.967 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.761 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.866 г min 16.8 г 17.1% 19.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 85,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (85.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ДОМАШНИЙ

Борщ домашний богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 13,5 %

Чем полезен Борщ домашний

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ домашний, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги