Рецепт Баклажан тушеный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан тушеный с овощами

Баклажан (Тушение) 148 г
Морковь (Тушение) 62 г
Лук репчатый (Тушение) 95 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 146 г
Оливковое масло 15 г
Перец сладкий желтый 113 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан тушеный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.8% 6333 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10.3% 1697 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.7% 3650 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 17.4% 1000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.6% 2658 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.1 мкг 900 мкг 30.2% 52.5% 331 г
бета Каротин 1.648 мг 5 мг 33% 57.4% 303 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.7% 4737 г
Витамин В4, холин 4.25 мг 500 мг 0.9% 1.6% 11765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 5.6% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 10.116 мкг 400 мкг 2.5% 4.3% 3954 г
Витамин C, аскорбиновая 47.99 мг 90 мг 53.3% 92.7% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 5.7% 2994 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 1% 18051 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 10.1% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.7677 мг 20 мг 3.8% 6.6% 2605 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.45 мг 2500 мг 9.7% 16.9% 1035 г
Кальций, Ca 18.65 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5362 г
Кремний, Si 13.745 мг 30 мг 45.8% 79.7% 218 г
Магний, Mg 12.47 мг 400 мг 3.1% 5.4% 3208 г
Натрий, Na 10.04 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 12948 г
Сера, S 23.62 мг 1000 мг 2.4% 4.2% 4234 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 9.2% 1874 г
Хлор, Cl 43.03 мг 2300 мг 1.9% 3.3% 5345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379 мкг ~
Бор, B 120.4 мкг ~
Ванадий, V 12.35 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 5.7% 3035 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 12931 г
Кобальт, Co 3.032 мкг 10 мкг 30.3% 52.7% 330 г
Литий, Li 28.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.192 мг 2 мг 9.6% 16.7% 1042 г
Медь, Cu 121.14 мкг 1000 мкг 12.1% 21% 825 г
Молибден, Mo 7.15 мкг 70 мкг 10.2% 17.7% 979 г
Никель, Ni 4.994 мкг ~
Рубидий, Rb 139.2 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16418 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 21.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18450 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 8% 2165 г
Цинк, Zn 0.3863 мг 12 мг 3.2% 5.6% 3106 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.185 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.131 г min 16.8 г 12.7% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.382 г ~

Энергетическая ценность Баклажан тушеный с овощами составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ТУШЕНЫЙ С ОВОЩАМИ

Баклажан тушеный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 33 %, витамином C - 53,3 %, кремнием - 45,8 %, кобальтом - 30,3 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Баклажан тушеный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан тушеный с овощами, калорийность 57,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан тушеный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты