Рецепт Каша пшенная с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша пшенная с грибами и луком

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 230 г
Шампиньоны (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Оливковое масло 10 г
Семена льна 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша пшенная с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.3 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 4.6% 826 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 4.2% 903 г
Углеводы 41.6 г 219 г 19% 7.3% 526 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 8.6% 444 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.7% 5425 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 34615 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 17.406 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 6.5% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3.3% 1176 г
Витамин В4, холин 17.71 мг 500 мг 3.5% 1.3% 2823 г
Витамин В5, пантотеновая 1.04 мг 5 мг 20.8% 8% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 5.1% 752 г
Витамин В9, фолаты 15.607 мкг 400 мкг 3.9% 1.5% 2563 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.4% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 1.5% 2564 г
гамма Токоферол 0.533 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 9.668 мкг 50 мкг 19.3% 7.4% 517 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.2342 мг 20 мг 21.2% 8.1% 472 г
Ниацин 2.796 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.45 мг 2500 мг 13.9% 5.3% 717 г
Кальций, Ca 30.37 мг 1000 мг 3% 1.1% 3293 г
Кремний, Si 47.317 мг 30 мг 157.7% 60.4% 63 г
Магний, Mg 68.56 мг 400 мг 17.1% 6.5% 583 г
Натрий, Na 9.34 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 13919 г
Сера, S 72.3 мг 1000 мг 7.2% 2.8% 1383 г
Фосфор, P 210.6 мг 800 мг 26.3% 10.1% 380 г
Хлор, Cl 26.3 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 8745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.5 мкг ~
Бор, B 173.5 мкг ~
Ванадий, V 103.1 мкг ~
Железо, Fe 2.045 мг 18 мг 11.4% 4.4% 880 г
Йод, I 8.96 мкг 150 мкг 6% 2.3% 1674 г
Кобальт, Co 11.54 мкг 10 мкг 115.4% 44.2% 87 г
Литий, Li 4.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.7145 мг 2 мг 35.7% 13.7% 280 г
Медь, Cu 464.69 мкг 1000 мкг 46.5% 17.8% 215 г
Молибден, Mo 12.124 мкг 70 мкг 17.3% 6.6% 577 г
Никель, Ni 5.845 мкг ~
Олово, Sn 5.91 мкг ~
Рубидий, Rb 121.2 мкг ~
Селен, Se 12.534 мкг 55 мкг 22.8% 8.7% 439 г
Стронций, Sr 78.39 мкг ~
Титан, Ti 30.74 мкг ~
Фтор, F 27.02 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14804 г
Хром, Cr 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 4.6% 829 г
Цинк, Zn 1.3982 мг 12 мг 11.7% 4.5% 858 г
Цирконий, Zr 5.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.984 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.623 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 0.468 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 1.517 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 25.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.203 мг ~
Стигмастерол 0.294 мг ~
бета Ситостерол 5.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.36 г min 16.8 г 14% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.414 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.801 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.628 г ~

Энергетическая ценность Каша пшенная с грибами и луком составляет 261,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.3 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 41.6 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПШЕННАЯ С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

Каша пшенная с грибами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином H - 19,3 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 13,9 %, кремнием - 157,7 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 26,3 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 115,4 %, марганцем - 35,7 %, медью - 46,5 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 22,8 %, хромом - 12,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Каша пшенная с грибами и луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша пшенная с грибами и луком, калорийность 261,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша пшенная с грибами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы