Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Редис 58 г
Огурец грунтовый 84 г
Помидор (томат), грунтовый 93 г
Лук зеленый (перо) 22 г
Укроп 4 г
Петрушка свежая 4 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 117 г
Колбаса молочная вязанка 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 9.3% 1246 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 12.2% 949 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4.3% 2693 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119 мкг 900 мкг 13.2% 15.3% 756 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.352 мг 5 мг 7% 8.1% 1420 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 8.5% 1374 г
Витамин В4, холин 64.29 мг 500 мг 12.9% 15% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 10.2% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.8% 2469 г
Витамин В9, фолаты 7.128 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5612 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 4.9% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 12.86 мг 90 мг 14.3% 16.6% 700 г
Витамин D, кальциферол 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 6.2% 1876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 2.9% 3927 г
Витамин Н, биотин 5.323 мкг 50 мкг 10.6% 12.3% 939 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 25.2% 462 г
Витамин РР, НЭ 0.8244 мг 20 мг 4.1% 4.8% 2426 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.73 мг 2500 мг 6.6% 7.7% 1518 г
Кальций, Ca 32.93 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3037 г
Кремний, Si 15.263 мг 30 мг 50.9% 59.2% 197 г
Магний, Mg 12.75 мг 400 мг 3.2% 3.7% 3137 г
Натрий, Na 36.67 мг 1300 мг 2.8% 3.3% 3545 г
Сера, S 48.45 мг 1000 мг 4.8% 5.6% 2064 г
Фосфор, P 66.6 мг 800 мг 8.3% 9.7% 1201 г
Хлор, Cl 62.51 мг 2300 мг 2.7% 3.1% 3679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.4 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 22.86 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 7% 1678 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 5.2% 2203 г
Кобальт, Co 4.471 мкг 10 мкг 44.7% 52% 224 г
Литий, Li 8.719 мкг ~
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 6% 1938 г
Медь, Cu 82.67 мкг 1000 мкг 8.3% 9.7% 1210 г
Молибден, Mo 5.704 мкг 70 мкг 8.1% 9.4% 1227 г
Никель, Ni 4.375 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 7.922 мкг 55 мкг 14.4% 16.7% 694 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 28.81 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13884 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 10.8% 1073 г
Цинк, Zn 0.3975 мг 12 мг 3.3% 3.8% 3019 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.977 г min 16.8 г 5.8% 6.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.5%

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, холином - 12,9 %, витамином C - 14,3 %, витамином K - 21,7 %, кремнием - 50,9 %, кобальтом - 44,7 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Окрошка на кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка на кефире, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги