Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка яичница) 201 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.5% 1027 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.9% 479 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.2% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.9 мкг 900 мкг 15.7% 10.5% 639 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 9.1% 732 г
Витамин В4, холин 138.46 мг 500 мг 27.7% 18.5% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 9.9% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 7.431 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5383 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 6.3% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 3% 2228 г
Витамин D, кальциферол 1.192 мкг 10 мкг 11.9% 7.9% 839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.778 мг 15 мг 18.5% 12.3% 540 г
Витамин Н, биотин 11.308 мкг 50 мкг 22.6% 15.1% 442 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.1526 мг 20 мг 10.8% 7.2% 929 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.6 мг 2500 мг 5.9% 3.9% 1705 г
Кальций, Ca 42.33 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2362 г
Кремний, Si 2.022 мг 30 мг 6.7% 4.5% 1484 г
Магний, Mg 12.16 мг 400 мг 3% 2% 3289 г
Натрий, Na 74.22 мг 1300 мг 5.7% 3.8% 1752 г
Сера, S 121.63 мг 1000 мг 12.2% 8.1% 822 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 10.7% 627 г
Хлор, Cl 94.63 мг 2300 мг 4.1% 2.7% 2431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.7 мкг ~
Бор, B 80.9 мкг ~
Железо, Fe 1.678 мг 18 мг 9.3% 6.2% 1073 г
Йод, I 12.05 мкг 150 мкг 8% 5.3% 1245 г
Кобальт, Co 7.439 мкг 10 мкг 74.4% 49.6% 134 г
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 3.6% 1840 г
Медь, Cu 79.33 мкг 1000 мкг 7.9% 5.3% 1261 г
Молибден, Mo 3.251 мкг 70 мкг 4.6% 3.1% 2153 г
Никель, Ni 1.213 мкг ~
Рубидий, Rb 192.5 мкг ~
Селен, Se 16.835 мкг 55 мкг 30.6% 20.4% 327 г
Фтор, F 42.33 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9450 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 4% 1678 г
Цинк, Zn 0.945 мг 12 мг 7.9% 5.3% 1270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.398 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.641 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.695 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 1.048 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 59.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 308.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.698 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.976 г min 16.8 г 23.7% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.187 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 24.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.82 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 27,7 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином D - 11,9 %, витамином E - 18,5 %, витамином H - 22,6 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 74,4 %, селеном - 30,6 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты