Рецепт Тефтели из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из фарша

Фарш из куриного филе 666 г
Вода 200 г
Томатная паста 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 16.8% 685 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.1% 3733 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.8% 3000 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.7% 2000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.9% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 6.2% 1848 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 4.9% 2326 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.7% 3103 г
Витамин В4, холин 45.52 мг 500 мг 9.1% 10.5% 1098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 16.2% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 21.8% 526 г
Витамин В9, фолаты 7.543 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5303 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 4.1% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 7.24 мг 90 мг 8% 9.2% 1243 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 3.3% 3497 г
Витамин Н, биотин 0.981 мкг 50 мкг 2% 2.3% 5097 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.6507 мг 20 мг 18.3% 21% 548 г
Ниацин 4.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.57 мг 2500 мг 7.8% 9% 1285 г
Кальций, Ca 26.3 мг 1000 мг 2.6% 3% 3802 г
Кремний, Si 1.331 мг 30 мг 4.4% 5.1% 2254 г
Магний, Mg 46.47 мг 400 мг 11.6% 13.3% 861 г
Натрий, Na 33.74 мг 1300 мг 2.6% 3% 3853 г
Сера, S 118.39 мг 1000 мг 11.8% 13.6% 845 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 15.4% 746 г
Хлор, Cl 46.73 мг 2300 мг 2% 2.3% 4922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.2 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 6.8% 1708 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 3.1% 3667 г
Кобальт, Co 5.532 мкг 10 мкг 55.3% 63.6% 181 г
Литий, Li 0.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.1273 мг 2 мг 6.4% 7.4% 1571 г
Медь, Cu 64.76 мкг 1000 мкг 6.5% 7.5% 1544 г
Молибден, Mo 5.258 мкг 70 мкг 7.5% 8.6% 1331 г
Никель, Ni 1.022 мкг ~
Рубидий, Rb 120 мкг ~
Селен, Se 10.876 мкг 55 мкг 19.8% 22.8% 506 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 87.89 мкг 4000 мкг 2.2% 2.5% 4551 г
Хром, Cr 12.03 мкг 50 мкг 24.1% 27.7% 416 г
Цинк, Zn 0.8388 мг 12 мг 7% 8% 1431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.827 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.877 г ~
Лизин 1.148 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.394 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.876 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.582 г ~
Аспарагиновая кислота 0.871 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.3 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.477 г min 16.8 г 2.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из фарша составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ФАРША

Тефтели из фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 19 %, витамином PP - 18,3 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 55,3 %, селеном - 19,8 %, хромом - 24,1 %

Чем полезен Тефтели из фарша

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из фарша, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы