Рецепт Икра из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра из баклажанов

Помидор (томат), грунтовый 340 г
Баклажан, вареный, без соли 200 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка свежая 100 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.2 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3810 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.1% 5429 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.6% 3500 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5.7% 3982 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 22.6% 1000 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 8.8% 2571 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.5 мкг 900 мкг 20.8% 47.1% 480 г
бета Каротин 1.129 мг 5 мг 22.6% 51.1% 443 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 9.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 4.1% 5455 г
Витамин В4, холин 8.07 мг 500 мг 1.6% 3.6% 6196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 7% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 12.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 24.587 мкг 400 мкг 6.1% 13.8% 1627 г
Витамин C, аскорбиновая 33.01 мг 90 мг 36.7% 83% 273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.855 мг 15 мг 5.7% 12.9% 1754 г
Витамин Н, биотин 0.717 мкг 50 мкг 1.4% 3.2% 6974 г
Витамин К, филлохинон 223.9 мкг 120 мкг 186.6% 422.2% 54 г
Витамин РР, НЭ 0.7573 мг 20 мг 3.8% 8.6% 2641 г
Ниацин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.28 мг 2500 мг 11.8% 26.7% 850 г
Кальций, Ca 44.76 мг 1000 мг 4.5% 10.2% 2234 г
Кремний, Si 5.387 мг 30 мг 18% 40.7% 557 г
Магний, Mg 25.2 мг 400 мг 6.3% 14.3% 1587 г
Натрий, Na 6.72 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 19345 г
Сера, S 20.28 мг 1000 мг 2% 4.5% 4931 г
Фосфор, P 36.2 мг 800 мг 4.5% 10.2% 2210 г
Хлор, Cl 50.51 мг 2300 мг 2.2% 5% 4554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.2 мкг ~
Бор, B 88.8 мкг ~
Ванадий, V 3.49 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 10.6% 2143 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 2.9% 7979 г
Кобальт, Co 3.933 мкг 10 мкг 39.3% 88.9% 254 г
Литий, Li 15.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 16.5% 1374 г
Медь, Cu 96.8 мкг 1000 мкг 9.7% 21.9% 1033 г
Молибден, Mo 3.92 мкг 70 мкг 5.6% 12.7% 1786 г
Никель, Ni 7.627 мкг ~
Рубидий, Rb 138.4 мкг ~
Селен, Se 0.288 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 19097 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Фтор, F 43.87 мкг 4000 мкг 1.1% 2.5% 9118 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 15.2% 1502 г
Цинк, Zn 0.3787 мг 12 мг 3.2% 7.2% 3169 г
Цирконий, Zr 2.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.897 г min 16.8 г 5.3% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 44,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Икра из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 22,6 %, витамином C - 36,7 %, витамином K - 186,6 %, калием - 11,8 %, кремнием - 18 %, кобальтом - 39,3 %

Чем полезен Икра из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра из баклажанов, калорийность 44,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги