Рецепт Нутогриб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутогриб

Шампиньоны 700 г
Лук репчатый 150 г
кокосове молоко 60 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутогриб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.6% 1267 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.4% 1302 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.6% 2704 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 22.1% 435 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 2995 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 56250 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 15.9% 602 г
Витамин В4, холин 29.17 мг 500 мг 5.8% 5.6% 1714 г
Витамин В5, пантотеновая 1.392 мг 5 мг 27.8% 26.7% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 79.33 мкг 400 мкг 19.8% 19% 504 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.9% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 6.02 мг 90 мг 6.7% 6.4% 1495 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6787 г
Витамин Н, биотин 9.865 мкг 50 мкг 19.7% 18.9% 507 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.6601 мг 20 мг 18.3% 17.6% 546 г
Ниацин 2.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.04 мг 2500 мг 17.9% 17.2% 559 г
Кальций, Ca 23.58 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4241 г
Кремний, Si 2.48 мг 30 мг 8.3% 8% 1210 г
Магний, Mg 27.68 мг 400 мг 6.9% 6.6% 1445 г
Натрий, Na 6.61 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 19667 г
Сера, S 54.56 мг 1000 мг 5.5% 5.3% 1833 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 16.3% 587 г
Хлор, Cl 18.49 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.4 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 1.294 мг 18 мг 7.2% 6.9% 1391 г
Йод, I 11.36 мкг 150 мкг 7.6% 7.3% 1320 г
Кобальт, Co 9.791 мкг 10 мкг 97.9% 94% 102 г
Литий, Li 0.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.4751 мг 2 мг 23.8% 22.8% 421 г
Медь, Cu 438.25 мкг 1000 мкг 43.8% 42% 228 г
Молибден, Mo 1.828 мкг 70 мкг 2.6% 2.5% 3829 г
Никель, Ni 0.392 мкг ~
Рубидий, Rb 78 мкг ~
Селен, Se 17.193 мкг 55 мкг 31.3% 30% 320 г
Стронций, Sr 10.23 мкг ~
Титан, Ti 35.03 мкг ~
Фтор, F 12.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31797 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 15.7% 611 г
Цинк, Zn 0.8142 мг 12 мг 6.8% 6.5% 1474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.568 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.127 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.778 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.428 г min 16.8 г 2.5% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.36 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.733 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.716 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Нутогриб составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОГРИБ

Нутогриб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином B9 - 19,8 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 17,9 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 97,9 %, марганцем - 23,8 %, медью - 43,8 %, селеном - 31,3 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Нутогриб

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутогриб, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутогриб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты