Рецепт Какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Какао

Какао-порошок 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 2 Стакан 250 мл
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.9% 1407 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7% 1191 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 5.1% 1634 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 18.3% 455 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3229 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 2.3% 3586 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.7% 1250 г
Витамин В4, холин 19.28 мг 500 мг 3.9% 3.3% 2593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 8.2% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 9.375 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4267 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 9.1% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12605 г
Витамин Н, биотин 2.613 мкг 50 мкг 5.2% 4.3% 1914 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.4833 мг 20 мг 7.4% 6.2% 1348 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.54 мг 2500 мг 12.4% 10.3% 805 г
Кальций, Ca 108.25 мг 1000 мг 10.8% 9% 924 г
Магний, Mg 63.63 мг 400 мг 15.9% 13.3% 629 г
Натрий, Na 43.38 мг 1300 мг 3.3% 2.8% 2997 г
Сера, S 33.68 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2969 г
Фосфор, P 153.1 мг 800 мг 19.1% 15.9% 523 г
Хлор, Cl 95.17 мг 2300 мг 4.1% 3.4% 2417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Железо, Fe 2.852 мг 18 мг 15.8% 13.2% 631 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 3.2% 2664 г
Кобальт, Co 0.613 мкг 10 мкг 6.1% 5.1% 1631 г
Марганец, Mn 0.583 мг 2 мг 29.2% 24.3% 343 г
Медь, Cu 578.19 мкг 1000 мкг 57.8% 48.2% 173 г
Молибден, Mo 11 мкг 70 мкг 15.7% 13.1% 636 г
Олово, Sn 10.4 мкг ~
Селен, Se 1.5 мкг 55 мкг 2.7% 2.3% 3667 г
Стронций, Sr 13.6 мкг ~
Фтор, F 46.63 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8578 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.7% 3125 г
Цинк, Zn 1.2022 мг 12 мг 10% 8.3% 998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 4.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%

Энергетическая ценность Какао составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАКАО

Какао богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,4 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 19,1 %, железом - 15,8 %, марганцем - 29,2 %, медью - 57,8 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Какао

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Какао, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Какао, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы