Рецепт мясной гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясной гарнир

Свинина жирная (Тушение) 100 г
Вода 10 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясной гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 430.1 ккал 1684 ккал 25.5% 5.9% 392 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 3.3% 697 г
Жиры 40.7 г 56 г 72.7% 16.9% 138 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.5% 4867 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.3% 6667 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.5% 4941 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.8 мкг 900 мкг 8.1% 1.9% 1236 г
бета Каротин 0.437 мг 5 мг 8.7% 2% 1144 г
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 4.5% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 1.5% 1579 г
Витамин В4, холин 60.87 мг 500 мг 12.2% 2.8% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 3% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 5% 471 г
Витамин В9, фолаты 10.087 мкг 400 мкг 2.5% 0.6% 3966 г
Витамин В12, кобаламин 1.739 мкг 3 мкг 58% 13.5% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 1.1% 2190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 1% 2463 г
Витамин Н, биотин 3.783 мкг 50 мкг 7.6% 1.8% 1322 г
Витамин РР, НЭ 4.8522 мг 20 мг 24.3% 5.6% 412 г
Макроэлементы
Калий, K 409.82 мг 2500 мг 16.4% 3.8% 610 г
Кальций, Ca 26.41 мг 1000 мг 2.6% 0.6% 3786 г
Магний, Mg 30.17 мг 400 мг 7.5% 1.7% 1326 г
Натрий, Na 1724.4 мг 1300 мг 132.6% 30.8% 75 г
Сера, S 221.22 мг 1000 мг 22.1% 5.1% 452 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 3.7% 630 г
Хлор, Cl 2708.03 мг 2300 мг 117.7% 27.4% 85 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.883 мг 18 мг 10.5% 2.4% 956 г
Йод, I 8.43 мкг 150 мкг 5.6% 1.3% 1779 г
Кобальт, Co 13.261 мкг 10 мкг 132.6% 30.8% 75 г
Марганец, Mn 0.0936 мг 2 мг 4.7% 1.1% 2137 г
Медь, Cu 288.36 мкг 1000 мкг 28.8% 6.7% 347 г
Молибден, Mo 23.043 мкг 70 мкг 32.9% 7.6% 304 г
Фтор, F 63.48 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6301 г
Хром, Cr 8.7 мкг 50 мкг 17.4% 4% 575 г
Цинк, Zn 2.9217 мг 12 мг 24.3% 5.6% 411 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность мясной гарнир составляет 430,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 430.1 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 40.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ГАРНИР

мясной гарнир богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 58 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 16,4 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 117,7 %, кобальтом - 132,6 %, медью - 28,8 %, молибденом - 32,9 %, хромом - 17,4 %, цинком - 24,3 %

Чем полезен мясной гарнир

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясной гарнир, калорийность 430,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясной гарнир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги