Рецепт Бульон рыбный_20.08.2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон рыбный_20.08.2020

Нерка 1400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода водопроводная, городская 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон рыбный_20.08.2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 17% 776 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.6% 1366 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 4.9% 2668 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 3.6% 3734 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 8.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.3% 2500 г
Витамин В4, холин 45.67 мг 500 мг 9.1% 12% 1095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 14.5% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 9% 1471 г
Витамин В9, фолаты 5.31 мкг 400 мкг 1.3% 1.7% 7533 г
Витамин В12, кобаламин 3.775 мкг 3 мкг 125.8% 166% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.7% 18750 г
Витамин D, кальциферол 5.31 мкг 10 мкг 53.1% 70.1% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 7.7% 1726 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5862 мг 20 мг 22.9% 30.2% 436 г
Ниацин 2.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.82 мг 2500 мг 7.6% 10% 1324 г
Кальций, Ca 6.2 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 16129 г
Магний, Mg 12.18 мг 400 мг 3% 4% 3284 г
Натрий, Na 157.72 мг 1300 мг 12.1% 16% 824 г
Сера, S 98.62 мг 1000 мг 9.9% 13.1% 1014 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 16.8% 787 г
Хлор, Cl 285.48 мг 2300 мг 12.4% 16.4% 806 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.251 мг 18 мг 1.4% 1.8% 7171 г
Йод, I 24.14 мкг 150 мкг 16.1% 21.2% 621 г
Кобальт, Co 9.707 мкг 10 мкг 97.1% 128.1% 103 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Медь, Cu 30.69 мкг 1000 мкг 3.1% 4.1% 3258 г
Молибден, Mo 2.31 мкг 70 мкг 3.3% 4.4% 3030 г
Никель, Ni 2.897 мкг ~
Селен, Se 14.435 мкг 55 мкг 26.2% 34.6% 381 г
Фтор, F 249.54 мкг 4000 мкг 6.2% 8.2% 1603 г
Хром, Cr 26.55 мкг 50 мкг 53.1% 70.1% 188 г
Цинк, Zn 0.34 мг 12 мг 2.8% 3.7% 3529 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 102.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.226 г min 16.8 г 7.3% 9.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.763 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 9%

Энергетическая ценность Бульон рыбный_20.08.2020 составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН РЫБНЫЙ_20.08.2020

Бульон рыбный_20.08.2020 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 125,8 %, витамином D - 53,1 %, витамином PP - 22,9 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 12,4 %, йодом - 16,1 %, кобальтом - 97,1 %, селеном - 26,2 %, хромом - 53,1 %

Чем полезен Бульон рыбный_20.08.2020

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон рыбный_20.08.2020, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон рыбный_20.08.2020, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты