Рецепт П-Наполеон (Самойлова). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты П-Наполеон (Самойлова)

Молоко 2,5% [Простоквашино]	300 г
Яйцо куриное	170 г
Молоко сухое обезжиренное	20 г
Кукурузный Крахмал [Haas]	30 г
Ванилин [Dr. Oetker]	8 г
Заменитель Сахара [Fit Parad]	2 г

Способ приготовления

Молоко довести до кипения, растворить в нем сух.молоко, взбивая венчиком, добавить ванилин, сах.зам, перемешать. Ввести 22 гр.крахмала и помешивая на слабом огне довести до загустения, оставить остывать. В яйца добавить щепотку соли и 8 гр. крахмала, испечь 3 блинчика. Из блинов сделать 5 коржей 10×10, остатки коржей запечь в духовке для крошки. Каждый корж смазать кремом, а сверху посыпать крошкой. В холодильник на ночь. (Пп 5)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "П-Наполеон (Самойлова)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.1 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1052 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	8%	784 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	6.9%	903 г
Углеводы	15.8 г	219 г	7.2%	4.5%	1386 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Вода	67.8 г	2273 г	3%	1.9%	3353 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.6 мкг	900 мкг	8%	5%	1257 г
Ретинол	0.072 мг	~
бета Криптоксантин	4.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	225.026 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	0.7%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.204 мг	1.8 мг	11.3%	7.1%	882 г
Витамин В4, холин	131.44 мг	500 мг	26.3%	16.4%	380 г
Витамин В5, пантотеновая	0.686 мг	5 мг	13.7%	8.6%	729 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	2.4%	2632 г
Витамин В9, фолаты	21.026 мкг	400 мкг	5.3%	3.3%	1902 г
Витамин В12, кобаламин	0.398 мкг	3 мкг	13.3%	8.3%	754 г
Витамин D, кальциферол	0.895 мкг	10 мкг	9%	5.6%	1117 г
Витамин D3, холекальциферол	0.895 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.47 мг	15 мг	3.1%	1.9%	3191 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.224 мг	~
дельта Токоферол	0.027 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.0336 мг	20 мг	0.2%	0.1%	59524 г
Бетаин	0.134 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	61.74 мг	2500 мг	2.5%	1.6%	4049 г
Кальций, Ca	25.05 мг	1000 мг	2.5%	1.6%	3992 г
Магний, Mg	5.37 мг	400 мг	1.3%	0.8%	7449 г
Натрий, Na	63.53 мг	1300 мг	4.9%	3.1%	2046 г
Сера, S	56.19 мг	1000 мг	5.6%	3.5%	1780 г
Фосфор, P	88.6 мг	800 мг	11.1%	6.9%	903 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.783 мг	18 мг	4.4%	2.7%	2299 г
Марганец, Mn	0.0125 мг	2 мг	0.6%	0.4%	16000 г
Медь, Cu	32.21 мкг	1000 мкг	3.2%	2%	3105 г
Селен, Se	13.734 мкг	55 мкг	25%	15.6%	400 г
Фтор, F	0.49 мкг	4000 мкг			816327 г
Цинк, Zn	0.5771 мг	12 мг	4.8%	3%	2079 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.367 г	~
Валин	0.384 г	~
Гистидин*	0.138 г	~
Изолейцин	0.3 г	~
Лейцин	0.486 г	~
Лизин	0.408 г	~
Метионин	0.17 г	~
Треонин	0.249 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.304 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.329 г	~
Аспарагиновая кислота	0.595 г	~
Глицин	0.193 г	~
Глутаминовая кислота	0.748 г	~
Пролин	0.229 г	~
Серин	0.434 г	~
Тирозин	0.223 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	166.42 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.998 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.363 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.636 г	min 16.8 г	9.7%	6.1%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.09 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.089 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.526 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.516 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.855 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.696 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.685 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.01 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.084 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.026 г	~
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность П-Наполеон (Самойлова) составляет 160,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.1 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	15.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	67.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства П-НАПОЛЕОН (САМОЙЛОВА)

П-Наполеон (Самойлова) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B12 - 13,3 %, фосфором - 11,1 %, селеном - 25 %

Чем полезен П-Наполеон (Самойлова)

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить П-Наполеон (Самойлова), калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления П-Наполеон (Самойлова), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Сырники с сыром мацарелла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе