Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель (Запекание) 1000 г
Шампиньоны (Запекание) 1000 г
Розмарин, свежий 15 г
Чеснок (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец душистый, молотый 7 г
Рапсовое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.8% 2171 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5% 2947 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6.2% 2380 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.6% 833 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 5.3% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 23077 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 10.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 21.7% 674 г
Витамин В4, холин 17.44 мг 500 мг 3.5% 5.1% 2867 г
Витамин В5, пантотеновая 1.238 мг 5 мг 24.8% 36.4% 404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 12.5% 1176 г
Витамин В9, фолаты 18.199 мкг 400 мкг 4.5% 6.6% 2198 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 2.5% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 5.98 мг 90 мг 6.6% 9.7% 1505 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 3.1% 4792 г
Витамин Н, биотин 8.246 мкг 50 мкг 16.5% 24.2% 606 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.7529 мг 20 мг 18.8% 27.6% 533 г
Ниацин 3.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 549.9 мг 2500 мг 22% 32.3% 455 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5345 г
Кремний, Si 25.855 мг 30 мг 86.2% 126.6% 116 г
Магний, Mg 20.99 мг 400 мг 5.2% 7.6% 1906 г
Натрий, Na 215.05 мг 1300 мг 16.5% 24.2% 605 г
Сера, S 32.58 мг 1000 мг 3.3% 4.8% 3069 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 16.6% 882 г
Хлор, Cl 363.31 мг 2300 мг 15.8% 23.2% 633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 642.4 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 73.41 мкг ~
Железо, Fe 0.637 мг 18 мг 3.5% 5.1% 2826 г
Йод, I 12.12 мкг 150 мкг 8.1% 11.9% 1238 г
Кобальт, Co 10.074 мкг 10 мкг 100.7% 147.9% 99 г
Литий, Li 37.838 мкг ~
Марганец, Mn 0.1942 мг 2 мг 9.7% 14.2% 1030 г
Медь, Cu 333.73 мкг 1000 мкг 33.4% 49% 300 г
Молибден, Mo 6.599 мкг 70 мкг 9.4% 13.8% 1061 г
Никель, Ni 2.82 мкг ~
Рубидий, Rb 257.4 мкг ~
Селен, Se 14.491 мкг 55 мкг 26.3% 38.6% 380 г
Стронций, Sr 13.11 мкг ~
Титан, Ti 29.45 мкг ~
Фтор, F 21.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18248 г
Хром, Cr 12.44 мкг 50 мкг 24.9% 36.6% 402 г
Цинк, Zn 0.3433 мг 12 мг 2.9% 4.3% 3495 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.632 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.586 мг ~
бета Ситостерол 3.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.925 г min 16.8 г 5.5% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.356 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.665 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.139 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.1 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 22 %, кремнием - 86,2 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 100,7 %, медью - 33,4 %, селеном - 26,3 %, хромом - 24,9 %

Чем полезен Картофель по-деревенски

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-деревенски, калорийность 68,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты