Рецепт Котлеты из индейки/говядины/зелен. лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки/говядины/зелен. лука

Фарш индейка/говядина 971 г
Оливковое масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки/говядины/зелен. лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 18.3% 350 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.7% 824 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3403 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 4.5% 1411 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.321 мг 5 мг 6.4% 4.1% 1558 г
бета Криптоксантин 0.597 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.4% 1475 г
Витамин В4, холин 51.9 мг 500 мг 10.4% 6.7% 963 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 5.6% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 7.5% 858 г
Витамин В9, фолаты 7.148 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5596 г
Витамин В12, кобаламин 1.498 мкг 3 мкг 49.9% 31.9% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 3.4% 1871 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 6061 г
Витамин D3, холекальциферол 0.165 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 2.2% 2857 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 15.4% 415 г
Витамин РР, НЭ 2.3385 мг 20 мг 11.7% 7.5% 855 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 13.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.15 мг 2500 мг 9.2% 5.9% 1082 г
Кальций, Ca 35.02 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2856 г
Кремний, Si 0.802 мг 30 мг 2.7% 1.7% 3741 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 2.4% 2708 г
Натрий, Na 599.22 мг 1300 мг 46.1% 29.5% 217 г
Сера, S 115.13 мг 1000 мг 11.5% 7.4% 869 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 9.4% 682 г
Хлор, Cl 853.22 мг 2300 мг 37.1% 23.7% 270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.9 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 1.79 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 5.2% 1238 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 1.334 мкг 10 мкг 13.3% 8.5% 750 г
Литий, Li 0.962 мкг ~
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 2.5% 2538 г
Медь, Cu 58.45 мкг 1000 мкг 5.8% 3.7% 1711 г
Молибден, Mo 4.916 мкг 70 мкг 7% 4.5% 1424 г
Никель, Ni 0.368 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 12.916 мкг 55 мкг 23.5% 15% 426 г
Стронций, Sr 4.01 мкг ~
Фтор, F 21.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18859 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7813 г
Цинк, Zn 4.1586 мг 12 мг 34.7% 22.2% 289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.729 г ~
Валин 0.519 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.902 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.317 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 1.012 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.747 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.26 мг ~
бета Ситостерол 1.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.024 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.86 г min 16.8 г 17% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.68 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.422 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.209 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.131 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.131 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.131 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки/говядины/зелен. лука составляет 156,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.3 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ/ГОВЯДИНЫ/ЗЕЛЕН. ЛУКА

Котлеты из индейки/говядины/зелен. лука богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 49,9 %, витамином K - 24,1 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 37,1 %, кобальтом - 13,3 %, селеном - 23,5 %, цинком - 34,7 %

Чем полезен Котлеты из индейки/говядины/зелен. лука

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки/говядины/зелен. лука, калорийность 156,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки/говядины/зелен. лука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты