Рецепт Рагу с курицей и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с курицей и шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 770 г
Оливковое масло 10 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Кабачок (Тушение) 370 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с курицей и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1940 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 22.1% 521 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.4% 2667 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.3% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.2% 2222 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 4.6% 2507 г
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 4.4% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.9% 1667 г
Витамин В4, холин 53.65 мг 500 мг 10.7% 12.3% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 1.115 мг 5 мг 22.3% 25.7% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 27.3% 423 г
Витамин В9, фолаты 7.069 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5659 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 5.2% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 7.74 мг 90 мг 8.6% 9.9% 1163 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 3.9% 2907 г
Витамин Н, биотин 2.337 мкг 50 мкг 4.7% 5.4% 2139 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.3507 мг 20 мг 26.8% 30.9% 374 г
Ниацин 7.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.85 мг 2500 мг 13.9% 16% 719 г
Кальций, Ca 10.47 мг 1000 мг 1% 1.2% 9551 г
Кремний, Si 9.247 мг 30 мг 30.8% 35.5% 324 г
Магний, Mg 55.97 мг 400 мг 14% 16.1% 715 г
Натрий, Na 37.05 мг 1300 мг 2.9% 3.3% 3509 г
Сера, S 135.97 мг 1000 мг 13.6% 15.7% 735 г
Фосфор, P 121.7 мг 800 мг 15.2% 17.5% 657 г
Хлор, Cl 53.76 мг 2300 мг 2.3% 2.6% 4278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.9 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 1.99 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 6.9% 1665 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 3.7% 3125 г
Кобальт, Co 8.866 мкг 10 мкг 88.7% 102.2% 113 г
Литий, Li 3.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.0908 мг 2 мг 4.5% 5.2% 2203 г
Медь, Cu 160.05 мкг 1000 мкг 16% 18.4% 625 г
Молибден, Mo 8.371 мкг 70 мкг 12% 13.8% 836 г
Никель, Ni 1.997 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 14.363 мкг 55 мкг 26.1% 30.1% 383 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Титан, Ti 7.53 мкг ~
Фтор, F 81.34 мкг 4000 мкг 2% 2.3% 4918 г
Хром, Cr 17.49 мкг 50 мкг 35% 40.3% 286 г
Цинк, Zn 0.9515 мг 12 мг 7.9% 9.1% 1261 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.132 г ~
Валин 0.809 г ~
Гистидин* 0.821 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.232 г ~
Лизин 1.642 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.207 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 1.76 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.972 г min 16.8 г 5.8% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рагу с курицей и шампиньонами составляет 86,8 кКал.

  • Порция = 275 гр (238.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.8 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Рагу с курицей и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 13,9 %, кремнием - 30,8 %, магнием - 14 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 88,7 %, медью - 16 %, молибденом - 12 %, селеном - 26,1 %, хромом - 35 %

Чем полезен Рагу с курицей и шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с курицей и шампиньонами, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с курицей и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты