Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 80 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр твердый тенеро 50% 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 26.9 г 76 г 35.4% 21% 283 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.3% 933 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 4.3% 1376 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.9% 1224 г
Витамин В4, холин 107.72 мг 500 мг 21.5% 12.7% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 1.641 мг 5 мг 32.8% 19.4% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.838 мг 2 мг 41.9% 24.8% 239 г
Витамин В9, фолаты 13.456 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2973 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 8.3% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 1.9% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 2.7% 2165 г
Витамин Н, биотин 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 2.8% 2110 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.6284 мг 20 мг 43.1% 25.5% 232 г
Ниацин 10.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.94 мг 2500 мг 13.5% 8% 742 г
Кальций, Ca 113 мг 1000 мг 11.3% 6.7% 885 г
Кремний, Si 0.784 мг 30 мг 2.6% 1.5% 3827 г
Магний, Mg 91.46 мг 400 мг 22.9% 13.6% 437 г
Натрий, Na 159.94 мг 1300 мг 12.3% 7.3% 813 г
Сера, S 273.06 мг 1000 мг 27.3% 16.2% 366 г
Фосфор, P 249.5 мг 800 мг 31.2% 18.5% 321 г
Хлор, Cl 229.4 мг 2300 мг 10% 5.9% 1003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.7 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Железо, Fe 1.851 мг 18 мг 10.3% 6.1% 972 г
Йод, I 8.31 мкг 150 мкг 5.5% 3.3% 1805 г
Кобальт, Co 10.588 мкг 10 мкг 105.9% 62.7% 94 г
Марганец, Mn 0.0693 мг 2 мг 3.5% 2.1% 2886 г
Медь, Cu 105.29 мкг 1000 мкг 10.5% 6.2% 950 г
Молибден, Mo 11.373 мкг 70 мкг 16.2% 9.6% 615 г
Никель, Ni 0.471 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 27.005 мкг 55 мкг 49.1% 29.1% 204 г
Фтор, F 137.71 мкг 4000 мкг 3.4% 2% 2905 г
Хром, Cr 25.22 мкг 50 мкг 50.4% 29.9% 198 г
Цинк, Zn 1.8941 мг 12 мг 15.8% 9.4% 634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.968 г ~
Аргинин* 1.963 г ~
Валин 1.536 г ~
Гистидин* 1.49 г ~
Изолейцин 1.278 г ~
Лейцин 2.263 г ~
Лизин 2.851 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 1.008 г ~
Треонин 1.254 г ~
Триптофан 0.466 г ~
Фенилаланин 1.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.32 г ~
Заменимые аминокислоты 1.639 г ~
Аланин 1.418 г ~
Аспарагиновая кислота 2.179 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 0.991 г ~
Глутаминовая кислота 3.479 г ~
Пролин 1.284 г ~
Серин 1.215 г ~
Тирозин 1.08 г ~
Цистеин 0.475 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.136 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.007 г min 16.8 г 11.9% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.7 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.8 кКал -%
Белки 26.9 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,5 %, витамином B5 - 32,8 %, витамином B6 - 41,9 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 43,1 %, калием - 13,5 %, кальцием - 11,3 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 31,2 %, кобальтом - 105,9 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 49,1 %, хромом - 50,4 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы