Рецепт Индийский дал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индийский дал

Чечевица, розовая 500 г
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 20 г
Карри, порошок 1 tsp
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индийский дал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 8.6% 373 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.1% 2947 г
Углеводы 45.7 г 219 г 20.9% 6.7% 479 г
Углеводы (общие) 52.9 г ~
Пищевые волокна 9.6 г 20 г 48% 15.5% 208 г
Вода 19.7 г 2273 г 0.9% 0.3% 11538 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.435 мг 1.5 мг 29% 9.4% 345 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 1.7% 1915 г
Витамин В4, холин 1.75 мг 500 мг 0.4% 0.1% 28571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 2.1% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 6% 538 г
Витамин В9, фолаты 171.698 мкг 400 мкг 42.9% 13.8% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 1.1% 2990 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12605 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.4149 мг 20 мг 7.1% 2.3% 1414 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 592.1 мг 2500 мг 23.7% 7.6% 422 г
Кальций, Ca 51.71 мг 1000 мг 5.2% 1.7% 1934 г
Кремний, Si 0.712 мг 30 мг 2.4% 0.8% 4213 г
Магний, Mg 52.85 мг 400 мг 13.2% 4.3% 757 г
Натрий, Na 7.09 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 18336 г
Сера, S 210.32 мг 1000 мг 21% 6.8% 475 г
Фосфор, P 257.2 мг 800 мг 32.2% 10.4% 311 г
Хлор, Cl 4.13 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 55690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.3 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 6.383 мг 18 мг 35.5% 11.5% 282 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 22059 г
Кобальт, Co 0.927 мкг 10 мкг 9.3% 3% 1079 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 1.5159 мг 2 мг 75.8% 24.5% 132 г
Медь, Cu 1106.64 мкг 1000 мкг 110.7% 35.7% 90 г
Молибден, Mo 0.848 мкг 70 мкг 1.2% 0.4% 8255 г
Никель, Ni 0.943 мкг ~
Рубидий, Rb 61.7 мкг ~
Селен, Se 0.671 мкг 55 мкг 1.2% 0.4% 8197 г
Фтор, F 4.15 мкг 4000 мкг 0.1% 96386 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1% 3145 г
Цинк, Zn 3.1614 мг 12 мг 26.3% 8.5% 380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.632 г ~
Валин 1.039 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.907 г ~
Лейцин 1.519 г ~
Лизин 1.462 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 1.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 2.317 г ~
Глицин 0.854 г ~
Глутаминовая кислота 3.264 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.965 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 47.579 мг ~
Кампестерол 5.008 мг ~
Стигмастерол 3.339 мг ~
бета Ситостерол 39.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.959 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.749 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.21 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индийский дал составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 45.7 г -%
Пищевые волокна 9.6 г -%
Вода 19.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДИЙСКИЙ ДАЛ

Индийский дал богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B9 - 42,9 %, калием - 23,7 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 32,2 %, железом - 35,5 %, марганцем - 75,8 %, медью - 110,7 %, цинком - 26,3 %

Чем полезен Индийский дал

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индийский дал, калорийность 310 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индийский дал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты