Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 165 г
Грецкий орех 41 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 382.8 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 440 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 3.6% 717 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 6.2% 421 г
Углеводы 56.1 г 219 г 25.6% 6.7% 390 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 8.9% 294 г
Вода 12.1 г 2273 г 0.5% 0.1% 18785 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 34615 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.373 мг 1.5 мг 24.9% 6.5% 402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 1.4% 1818 г
Витамин В4, холин 33.61 мг 500 мг 6.7% 1.8% 1488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 4.4% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 4.1% 643 г
Витамин В9, фолаты 27.263 мкг 400 мкг 6.8% 1.8% 1467 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.4% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.506 мг 15 мг 10% 2.6% 996 г
Витамин Н, биотин 13.258 мкг 50 мкг 26.5% 6.9% 377 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.7286 мг 20 мг 18.6% 4.9% 536 г
Ниацин 0.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.98 мг 2500 мг 18.6% 4.9% 538 г
Кальций, Ca 64.02 мг 1000 мг 6.4% 1.7% 1562 г
Кремний, Si 11.955 мг 30 мг 39.9% 10.4% 251 г
Магний, Mg 107.99 мг 400 мг 27% 7.1% 370 г
Натрий, Na 39.88 мг 1300 мг 3.1% 0.8% 3260 г
Сера, S 76.92 мг 1000 мг 7.7% 2% 1300 г
Фосфор, P 283.7 мг 800 мг 35.5% 9.3% 282 г
Хлор, Cl 51.17 мг 2300 мг 2.2% 0.6% 4495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.6 мкг ~
Бор, B 157.5 мкг ~
Ванадий, V 10.88 мкг ~
Железо, Fe 3.218 мг 18 мг 17.9% 4.7% 559 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 0.8% 3425 г
Кобальт, Co 6.031 мкг 10 мкг 60.3% 15.8% 166 г
Литий, Li 1.943 мкг ~
Марганец, Mn 2.7298 мг 2 мг 136.5% 35.7% 73 г
Медь, Cu 432.09 мкг 1000 мкг 43.2% 11.3% 231 г
Молибден, Mo 3.764 мкг 70 мкг 5.4% 1.4% 1860 г
Никель, Ni 29.647 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 18.817 мкг 55 мкг 34.2% 8.9% 292 г
Стронций, Sr 163.62 мкг ~
Титан, Ti 1.39 мкг ~
Фтор, F 186.26 мкг 4000 мкг 4.7% 1.2% 2148 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 0.8% 3165 г
Цинк, Zn 2.3687 мг 12 мг 19.7% 5.1% 507 г
Цирконий, Zr 2.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.999 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.862 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.63 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.884 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.821 г ~
Глицин 0.861 г ~
Глутаминовая кислота 1.83 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.1%
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.491 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.599 г min 16.8 г 21.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.17 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.37 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.672 г от 11.2 до 20.6 г 68.5% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.125 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 382,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 382.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 56.1 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 12.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,9 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином H - 26,5 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 18,6 %, кремнием - 39,9 %, магнием - 27 %, фосфором - 35,5 %, железом - 17,9 %, кобальтом - 60,3 %, марганцем - 136,5 %, медью - 43,2 %, селеном - 34,2 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 382,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты